Recetas vegetarianas
Gachas de trigo sarraceno con repollo y cebolla
Para el almuerzo o la cena, prepare una combinación inusual de dos platos muy populares, sabrosos y saludables: gachas de trigo sarraceno y col guisada.
Julienne con champiñones
La juliana con champiñones es una receta exquisita que cautiva por su delicado sabor y aroma. Una salsa cremosa horneada con champiñones bajo una costra de queso dorado crea la combinación perfecta para cualquier paladar.
Buñuelos de calabacín
Prepara estas deliciosas tortitas veganas de calabacín con harina de garbanzos y linaza para el desayuno o la cena.
Desayuno de un turista con arroz para el invierno.
Comienza la temporada de conservas con un delicioso y sustancioso guiso de verduras y arroz. ¡Este conservante económico te encantará durante todo el invierno!
Ratatouille clásica al horno
El nombre de este plato es familiar para todos gracias a la famosa caricatura, pero se hizo famoso mucho antes. ¡Pruébalo!
Galletas griegas de melomakarona
Prueba estas aromáticas galletas de miel de la soleada Grecia. Son perfectas para Navidad o cualquier época del año.
Ensalada griega clásica
Esta clásica ensalada griega combina verduras frescas, aceitunas y cremoso queso feta en una armonía perfecta de sabores. Es un plato ligero y saludable, rápido y fácil de preparar. ¡Prueba nuestra receta y déjate envolver por el Mediterráneo con cada bocado!
Receta de "Gachas de trigo sarraceno con champiñones"
Prepara un plato vegetariano delicioso y nutritivo para el almuerzo o la cena: gachas de trigo sarraceno con champiñones.
Ensalada de remolacha con manzanas
Esta ensalada de remolacha con manzanas y nueces, muy sencilla, sana y deliciosa, es fácil de preparar, incluso para principiantes.
Zanahorias al horno
Esta zanahoria, deliciosa y saludable, es simplemente exquisita y muy fácil de preparar.
Chuletas de lentejas
Prepara estas albóndigas vegetarianas de lentejas súper saludables. ¡Aunque tu familia no sea vegana, les encantará este plato!
Tortitas sin gluten ni azúcar
Estas deliciosas tortitas son perfectas tanto para quienes evitan el gluten como para quienes cuidan su figura y no consumen productos elaborados con harina.
Calabacín frito rebozado
Prepara calabacines tiernos y jóvenes, fritos en pan rallado con huevo, que son ideales como guarnición para el almuerzo o la cena, o como aperitivo.
Col con arroz Lahanarizo
Prepara para ti y tu familia uno de los platos favoritos de la cocina griega durante la Cuaresma, no tan conocido como el risotto italiano, pero no por ello menos delicioso.
Vinagreta clásica con guisantes
La clásica vinagreta con guisantes es un plato vibrante, delicioso y nutritivo, perfecto para cualquier ocasión. La combinación de remolacha, patatas, zanahorias y guisantes crea una armoniosa mezcla de sabores que encantará a todos. ¡Prueba esta receta sencilla y saludable y añade un toque de tradición a tu menú!
rollitos de primavera vegetarianos
Prepara unas tortitas vegetarianas sencillas, deliciosas y saciantes con relleno de verduras para el desayuno.
Aperitivo de patata Skordalia
Prepara un aperitivo griego de Cuaresma inusual utilizando patatas comunes con ajo y almendras. ¡Nunca antes has probado algo así!
Patatas crujientes al horno
¡Sumérgete en un mundo de aromas y sabores con estas crujientes patatas al horno! Esta receta sencilla y deliciosa te brindará una corteza dorada por fuera y una textura tierna por dentro.
Chuletas de repollo
Prepara tiernas chuletas de repollo; son aptas tanto para ovovegetarianos como para aquellos que simplemente adoran el repollo.
Bolitas de queso con aceitunas
Si tienes queso y aceitunas, puedes preparar rápidamente un excelente aperitivo para cualquier banquete.
Cuscús con verduras frescas
El cuscús con diversos ingredientes es un excelente plato principal o guarnición, saciante y apto para casi cualquier gusto.
Berenjena con queso y tomates en una sartén
Prepara este sencillo y delicioso plato vegetariano de berenjena con tomates y queso fundido.
Cazuela de berenjenas con queso
¡Este plato fácil de preparar y delicioso, que recuerda a la lasaña vegetariana, seguro que te encantará!
Pizza Margarita
Esta famosa pizza es tan atractiva a la vista como deliciosa al paladar. Gusta tanto a quienes comen de todo como a los vegetarianos que disfrutan del queso.
Patatas fritas con rebozuelos en una sartén
Las patatas fritas con rebozuelos y cebolla son un plato sustancioso y sabroso que te encantará por su rico sabor. Los rebozuelos les dan a las patatas un distintivo sabor a setas, mientras que la cebolla frita les aporta jugosidad y un toque dulce. Esta sencilla receta es perfecta para una acogedora cena familiar.
Puré de patatas con puerros
El puré de patatas con puerros es un plato tierno y sabroso con un toque dulce único. Los puerros le dan un nuevo matiz de sabor al clásico puré de patatas, convirtiéndolo en la guarnición perfecta o en un plato principal delicioso. Este plato sencillo pero sofisticado es ideal para cualquier ocasión.
borscht de Cuaresma
Disfruta de este delicioso y saludable borscht vegano durante la Cuaresma o un día de ayuno; es igual de bueno que el tradicional.
Caviar de calabacín para el invierno
El caviar de calabacín es un plato sabroso y delicado, elaborado con verduras frescas como calabacín, cebolla, zanahoria y pimiento. Todos los ingredientes se sofríen con pasta de tomate y especias, y luego se cuecen a fuego lento hasta que estén tiernos, logrando un sabor intenso y una textura exquisita. Este caviar es perfecto para conservar durante el invierno y disfrutar de su sabor en los meses más fríos.
Cazuela de patatas y calabacines
Las verduras más sencillas pueden convertirse en un manjar delicioso al hornearlas con una cobertura de queso aromática. Puré de patatas, calabacín y puerros: ¡con un poco de esfuerzo, se convierte en una deliciosa comida vegetariana para toda la familia!
Ensalada de repollo y zanahoria
¡Prepara una ensalada de repollo y zanahoria sencilla, refrescante y crujiente, como las de la cafetería, pero en tu propia cocina!
Tomates rellenos veganos
Prepara este aperitivo sencillo, delicioso y saludable de tomates y berenjenas fritas con alcaparras y albahaca.
Ensalada de pincel
Esta ensalada deliciosa, saludable, baja en calorías y refrescante, elaborada con las frutas y verduras más populares de invierno y principios de primavera, aliñada con aceite vegetal y zumo de limón, resultará atractiva para veganos, personas a dieta y quienes observan un ayuno estricto.
Ensalada de lentejas y champiñones
Date un capricho con una ensalada nutritiva y sustanciosa que te saciará, incluso si eres vegano o estás siguiendo un ayuno estricto.
Postre de plátano y chocolate con avena
Prepara un postre vegano delicioso y saludable con chocolate, plátanos y avena que favorece la digestión.
Arroz mexicano con frijoles negros
Prueba este arroz picante con frijoles negros, maíz y verduras, impregnado de los aromas de los condimentos.
Pasta vegetariana con salsa de tomate
¡Prepara la pasta tradicional como se hace en Italia: bañada en una aromática salsa casera!
Sopa de champiñones con champiñones y patatas
La sopa de champiñones es un clásico para los amantes de las setas que viven en la ciudad. Prepara este plato sencillo y delicioso.
Verduras guisadas con garbanzos
Los garbanzos, ricos en proteínas, son un excelente sustituto de la carne para los vegetarianos. Te sugerimos preparar un almuerzo vegetariano rápido y delicioso con garbanzos.
Charlotte de Cuaresma
La charlotte clásica está prohibida durante la Cuaresma, pero existe una versión cuaresmal de este pastel. ¡La charlotte de Cuaresma es posible y deliciosa!
Curry de lentejas con espinacas
Prueba este curry indio picante de lentejas rojas con espinacas, perfecto incluso para veganos.
Postre de chocolate y requesón
Los vegetarianos y las personas preocupadas por su salud apreciarán este postre con relleno de queso crema bajo una capa de chocolate negro y frutos secos.
Sopa de calabaza y calabacín
Esta delicada sopa cremosa es perfecta para niños, ancianos y personas con digestión sensible. La calabaza y su pariente, el calabacín, contienen fibra saludable, así como una excelente variedad de vitaminas y minerales valiosos.
Cena vegana de tofu y brócoli
¡Este delicioso almuerzo de tofu y brócoli, rico en proteínas y con aromáticos condimentos de inspiración asiática, hará las delicias de cualquier vegano!
Kulebyaka con repollo
Prepara una kulebyaka vegetariana con repollo estofado aromático al estilo tradicional ruso.
Trozos de calabaza horneados en el horno
Incluso un principiante puede preparar esta deliciosa y muy saludable calabaza asada sin el menor esfuerzo.
Pepinos en conserva
Los pepinillos crujientes son un excelente aperitivo para cualquier celebración, un toque picante que realza diversos platos y un ingrediente esencial para las ensaladas más populares. La tradición de encurtir pepinillos con vinagre se remonta a la antigua Roma. Preparar estos pepinillos es rápido y sencillo, y se pueden conservar en frascos pequeños y fáciles de almacenar.
Modak de postre
Prepara unos dulces y tiernos panecillos modaki indios al vapor con relleno de coco: ¡el resultado merece la pena!
Sopa de puré de calabaza con crema
Despídete del otoño y dale la bienvenida al invierno con esta clásica sopa de calabaza: ¡es la temporada ideal para esta saludable verdura!
Bolitas de zanahoria
Prepara un postre dulce muy sencillo para acompañar el té, que sin duda será apreciado por los veganos y por quienes observan una Cuaresma estricta.
Sopa clásica de verduras
Esta deliciosa sopa de verduras baja en calorías es perfecta para quienes buscan perder peso, así como para los vegetarianos.
Masala de calabaza
Este exótico plato indio, elaborado con la calabaza más común, gustará a todos los vegetarianos y a quienes no lo son.
Crema de calabaza con leche de coco
Esta delicada y saludable sopa cremosa de calabaza con leche de coco te encantará incluso durante la Cuaresma.
Pastel de cebra de Cuaresma
Decora tu mesa de Cuaresma con una tarta preciosa y deliciosa sin crema agria, kéfir ni huevos: ¡satisfacción garantizada!
Sopa clásica de calabaza con crema y patatas
Prepara la clásica sopa de calabaza con crema: es tan suave y deliciosa que resulta perfecta incluso para los más pequeños.
Ensalada Heihe
Prepara esta ensalada vegetariana sencilla, vibrante y deliciosa con un toque tradicional asiático.
Kheer de pudín
Prepara este tierno, sustancioso y aromático arroz con leche indio para el desayuno o el postre, que encantará tanto a adultos como a niños.
espaguetis de calabaza cruda
Prueba estos deliciosos y saludables "espaguetis" de calabaza con una salsa dulce de frutas, sin cocción y sin productos de origen animal.
Esta categoría reúne recetas y platos vegetarianos pensados para una dieta equilibrada y variada sin carne. La colección se basa en las búsquedas "recetas vegetarianas" y "platos vegetarianos", reflejando el interés tanto en opciones para el día a día como para ocasiones especiales. Se priorizan los ingredientes accesibles y la facilidad de preparación: la mayoría de las recetas se preparan en 20-40 minutos y no requieren utensilios complejos ni ingredientes difíciles de encontrar. La colección incluye platos clásicos (guisos de verduras, guarniciones de cereales, sopas de legumbres) y versiones modernas: ensaladas ligeras, aperitivos sustanciosos, postres veganos y opciones rápidas para la cena. Se presta especial atención a los platos para vegetarianos principiantes, con estructuras claras, instrucciones paso a paso y la posibilidad de sustituir ingredientes. También se incluyen recetas veganas, elaboradas con productos vegetales y sin lácteos ni huevos. Todos los platos están adaptados para cocinar en casa, con cantidades precisas de ingredientes, tiempos de cocción y recomendaciones de presentación. La selección se actualiza periódicamente para reflejar la disponibilidad estacional de verduras, hierbas y cereales, así como las tendencias actuales en la cocina de origen vegetal, desde opciones económicas hasta opciones saludables y nutritivas.