Sopa de champiñones con champiñones y patatas
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Agua
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Champiñones
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Papa
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Zanahoria
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Cebolla
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Aceite vegetal
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Hojas de perejil
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Sal
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Olla
- Tapa
- omoplato
Los champiñones son un hongo que se puede encontrar en cualquier tienda sin necesidad de ir al bosque. Sin embargo, la sopa de champiñones es igual de aromática, sustanciosa y deliciosa que la sopa de setas silvestres. Preparar la clásica sopa de champiñones es muy sencillo; incluso un cocinero principiante puede hacerlo sin problemas.
Receta paso a paso
Paso 1:
Pica finamente la cebolla y la zanahoria. Vierte aceite vegetal en una cacerola, añade la cebolla y la zanahoria y sofríe, removiendo, durante 1-2 minutos.
Paso 2:
Corta los champiñones en rodajas grandes, añádelos a la sartén y cocínalos, removiendo, durante 2-3 minutos.
Paso 3:
Corta las patatas en dados, añádelas a la sartén y remueve.
Paso 4:
Vierta un litro y medio de agua y cocine a fuego medio con la tapa puesta durante 10-12 minutos.
Paso 5:
Añade sal y perejil picado finamente al gusto, remueve y retira del fuego.
Consejos de cocina
Para preparar la clásica sopa de champiñones, utilice una cacerola de paredes gruesas, ya que freiremos algunos de los ingredientes en ella.
No cocine demasiado las verduras, de lo contrario le darán un sabor amargo a la sopa.
La sopa de champiñones se puede servir con crema agria.
