platos de Cuaresma
Salsa clásica de rábano picante sin cocción para el invierno.
Prueba la clásica khrenovina: un aperitivo picante que no requiere cocción, elaborado con tomates, rábano picante y ajo, ¡perfecto para una comida de invierno!
Gachas de trigo sarraceno con repollo y cebolla
Para el almuerzo o la cena, prepare una combinación inusual de dos platos muy populares, sabrosos y saludables: gachas de trigo sarraceno y col guisada.
pepinos al estilo coreano
Los aperitivos coreanos picantes son populares y apreciados no solo en Oriente, sino en todo el mundo. Sus recetas no son ningún secreto, así que no hace falta ir corriendo al mercado; estos aperitivos son fáciles de preparar en casa. Los pepinos coreanos no son tan conocidos como las zanahorias o las berenjenas, pero son un plato delicioso, picante y refrescante a la vez.
Tortitas de patata clásicas
"Las tortitas de patata, con su corteza dorada y crujiente y su interior tierno y aromático, evocan el reconfortante sabor de un dulce casero." "Date un capricho con unas tortitas de patata elaboradas según una receta tradicional, con la combinación perfecta de sencillez y sabor intenso."
Buñuelos de calabacín
Prepara estas deliciosas tortitas veganas de calabacín con harina de garbanzos y linaza para el desayuno o la cena.
Papas fritas en una sartén
Papas fritas: Una receta sencilla con una piel crujiente. Aprende a preparar papas fritas perfectas —doradas, sabrosas y tiernas por dentro— en tan solo unos pasos.
Albóndigas de trigo sarraceno con champiñones
Incluye estas deliciosas y saludables albóndigas de trigo sarraceno y champiñones en tu menú de Cuaresma; son tan buenas como las albóndigas tradicionales.
Ratatouille clásica al horno
El nombre de este plato es familiar para todos gracias a la famosa caricatura, pero se hizo famoso mucho antes. ¡Pruébalo!
Tortitas con agua mineral
Prepara unas tortitas finas y esponjosas con agua con gas: ¡te encantarán por su delicado sabor y su facilidad de preparación!
Receta de "Gachas de trigo sarraceno con champiñones"
Prepara un plato vegetariano delicioso y nutritivo para el almuerzo o la cena: gachas de trigo sarraceno con champiñones.
Chuletas de lentejas
Prepara estas albóndigas vegetarianas de lentejas súper saludables. ¡Aunque tu familia no sea vegana, les encantará este plato!
Col con arroz Lahanarizo
Prepara para ti y tu familia uno de los platos favoritos de la cocina griega durante la Cuaresma, no tan conocido como el risotto italiano, pero no por ello menos delicioso.
Vinagreta clásica con guisantes
La clásica vinagreta con guisantes es un plato vibrante, delicioso y nutritivo, perfecto para cualquier ocasión. La combinación de remolacha, patatas, zanahorias y guisantes crea una armoniosa mezcla de sabores que encantará a todos. ¡Prueba esta receta sencilla y saludable y añade un toque de tradición a tu menú!
Cómo cocinar arroz como guarnición
El arroz cocido es la base de muchos platos y absorbe fácilmente los aromas y sabores de las especias y las salsas.
Receta de galletas de manzana saludables
Estas galletas aromáticas y saludables, elaboradas con avena, manzanas, frutas secas y frutos secos, son perfectas para un tentempié saludable o para acompañar el té.
Patatas crujientes al horno
¡Sumérgete en un mundo de aromas y sabores con estas crujientes patatas al horno! Esta receta sencilla y deliciosa te brindará una corteza dorada por fuera y una textura tierna por dentro.
sopa de pescado rojo
Prepara una sopa de pescado muy sencilla, pero sabrosa y sustanciosa, con salmón, trucha o salmón rosado, ¡tal como la cocinarías en una olla sobre el fuego!
borscht de Cuaresma
Disfruta de este delicioso y saludable borscht vegano durante la Cuaresma o un día de ayuno; es igual de bueno que el tradicional.
Ensalada de repollo y zanahoria
¡Prepara una ensalada de repollo y zanahoria sencilla, refrescante y crujiente, como las de la cafetería, pero en tu propia cocina!
Ensalada de pincel
Esta ensalada deliciosa, saludable, baja en calorías y refrescante, elaborada con las frutas y verduras más populares de invierno y principios de primavera, aliñada con aceite vegetal y zumo de limón, resultará atractiva para veganos, personas a dieta y quienes observan un ayuno estricto.
Tofu frito con verduras
Este delicioso y nutritivo aperitivo de tofu salteado con verduras y setas shiitake es un excelente tentempié saludable.
Ensalada de lentejas y champiñones
Date un capricho con una ensalada nutritiva y sustanciosa que te saciará, incluso si eres vegano o estás siguiendo un ayuno estricto.
Sopa de pescado clásica
Prepara una sopa de pescado clásica sin complicaciones, utilizando la receta más sencilla, ¡porque lo delicioso no tiene por qué ser complicado!
Arroz mexicano con frijoles negros
Prueba este arroz picante con frijoles negros, maíz y verduras, impregnado de los aromas de los condimentos.
Sopa de champiñones con champiñones y patatas
La sopa de champiñones es un clásico para los amantes de las setas que viven en la ciudad. Prepara este plato sencillo y delicioso.
Verduras guisadas con garbanzos
Los garbanzos, ricos en proteínas, son un excelente sustituto de la carne para los vegetarianos. Te sugerimos preparar un almuerzo vegetariano rápido y delicioso con garbanzos.
Charlotte de Cuaresma
La charlotte clásica está prohibida durante la Cuaresma, pero existe una versión cuaresmal de este pastel. ¡La charlotte de Cuaresma es posible y deliciosa!
Curry de lentejas con espinacas
Prueba este curry indio picante de lentejas rojas con espinacas, perfecto incluso para veganos.
Cena vegana de tofu y brócoli
¡Este delicioso almuerzo de tofu y brócoli, rico en proteínas y con aromáticos condimentos de inspiración asiática, hará las delicias de cualquier vegano!
Trozos de calabaza horneados en el horno
Incluso un principiante puede preparar esta deliciosa y muy saludable calabaza asada sin el menor esfuerzo.
Guiso vegano de alubias blancas y patatas
Este guiso espeso y sabroso, elaborado con patatas y legumbres ricas en proteínas, es un excelente primer y segundo plato para quienes no comen carne.
Sopa clásica de verduras
Esta deliciosa sopa de verduras baja en calorías es perfecta para quienes buscan perder peso, así como para los vegetarianos.
Sopa clásica con setas porcini secas
Incluso en el frío invierno, esta aromática sopa con setas secas te recordará al generoso verano y al dorado otoño, ¡calentando cuerpo y alma!
Pastel de cebra de Cuaresma
Decora tu mesa de Cuaresma con una tarta preciosa y deliciosa sin crema agria, kéfir ni huevos: ¡satisfacción garantizada!
Ensalada Heihe
Prepara esta ensalada vegetariana sencilla, vibrante y deliciosa con un toque tradicional asiático.
espaguetis de calabaza cruda
Prueba estos deliciosos y saludables "espaguetis" de calabaza con una salsa dulce de frutas, sin cocción y sin productos de origen animal.
sopa de alubias mediterránea
Prueba esta sabrosa, baja en calorías y súper saludable sopa vegana de legumbres y verduras al estilo mediterráneo.
Sopa de tomate hecha con tomates frescos
Lleva un toque de verano mediterráneo a tu hogar con esta clásica sopa de tomate italiana.
Sopa ligera de verduras sin carne
Prepara esta sopa de verduras sencilla y nutritiva, perfecta para vegetarianos y personas que siguen una dieta saludable.
croquetas de arroz y patata
Prepara estas sustanciosas y doradas hamburguesas de patata, arroz y zanahoria. No llevan carne ni huevo, ¡pero son un almuerzo estupendo!
mayonesa de Cuaresma
No renuncies a la mayonesa en tus platos durante la Cuaresma y no busques opciones para esta época del año en los supermercados: esta salsa es fácil y sencilla de preparar en casa.
Sabji es un guiso de verduras indio.
Si los guisos de verduras te parecen aburridos, prueba el Sabji indio, que simplemente se deshace en la boca y te deleita con su riqueza de color y sabor.
Sopa de chucrut con champiñones
Prueba esta sopa de repollo con champiñones para la Cuaresma, basada en la receta de nuestras bisabuelas: ¡te reconfortará en un frío día de invierno!
Cazuela de pescado con patatas al horno
Prueba este sencillo pero delicioso guiso de pescado con verduras y crema agria: perfecto para los amantes del pescado.
frijoles de Sichuan
Las judías verdes son un plato muy conocido. ¡Pero incluso a este sencillo plato se le puede dar un toque exótico oriental!
Guiso de garbanzos con verduras
Prepara este plato nutritivo y delicioso con garbanzos ricos en proteínas, verduras, ajo y pimientos picantes.
Pasta sencilla con salsa de tomate
¡Prepara la pasta tradicional como se hace en Italia: bañada en una aromática salsa casera!
Guiso de verduras y legumbres
Prepara este plato delicioso, saludable y bajo en calorías, rico en proteínas de origen vegetal, esenciales para los vegetarianos.
Judías verdes con patatas
Vegano no significa insípido ni soso, ¡todo lo contrario! Prueba las judías verdes con patatas, tomates y especias aromáticas.
Lentejas mediterráneas con arroz
La armoniosa combinación de proteínas y carbohidratos en este sustancioso y delicioso plato oriental te proporcionará energía durante mucho tiempo.
Lentejas con espinacas
Pruebe un plato vegetariano sustancioso y sabroso de lentejas y espinacas, rico en fibra, minerales y vitaminas. Las lentejas son una legumbre muy popular en Asia, rica en fósforo, calcio, hierro, magnesio y vitaminas del grupo B. Son especialmente beneficiosas para diabéticos, personas con enfermedades cardíacas y personas con sobrepeso. Las espinacas son igualmente beneficiosas. El delicado sabor de estos ingredientes cobra vida al combinarse con una selección de especias orientales clásicas.
Sopa de zanahoria
Esta sopa, muy sencilla y rica en vitaminas, se puede preparar a diario sin complicaciones. Incluso un principiante puede hacer esta delicada y saludable sopa de zanahoria con pocos ingredientes. Las zanahorias, además de vitamina A, contienen muchos otros nutrientes beneficiosos, lo que hace que esta sopa sea ideal para la alimentación infantil. El caldo de verduras se puede preparar con cubitos de caldo caseros o comprarlo ya preparado.
Berenjenas con verduras guisadas
Prepara un delicioso plato de berenjenas fritas con verduras, ideal para vegetarianos y personas preocupadas por su alimentación.
Arenque bajo un abrigo de piel sin el arenque
Esta ensalada es una excelente alternativa al tradicional arenque envuelto en algas. En lugar de pescado, se utilizan algas, lo que la convierte en vegetariana sin sacrificar su delicioso sabor. Es una opción ideal para quienes siguen una dieta de Cuaresma o simplemente buscan una versión diferente de un plato clásico. Esta receta es perfecta para una mesa festiva.
Ensalada Olivier con calamares
Esta receta es una versión moderna de la clásica ensalada rusa Olivier. En lugar de la carne o salchicha tradicionales, usamos calamares tiernos, lo que le da al plato un sabor a marisco único y lo hace perfecto para una mesa festiva. Es una excelente manera de sorprender a los invitados y darle un toque diferente a un plato conocido.
Ensalada Olivier vegetariana sin salchicha
Esta ensalada vegetariana es una versión moderna de la legendaria ensalada Olivier, un clásico de las mesas festivas en todo el mundo. A diferencia de la versión tradicional, que lleva carne o salchicha, esta receta ofrece un sabor intenso gracias a las verduras e ingredientes vegetales. Es ideal para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana, así como para quienes buscan añadir variedad a su menú habitual. El plato conserva toda la ternura y armonía de sabores, lo que lo convierte en un complemento versátil para cualquier celebración.
Ensalada Olivier de Cuaresma con champiñones
Esta receta es una versión vegetariana de la famosa ensalada rusa Olivier. En lugar de carne y salchicha, lleva champiñones salteados, que le aportan un rico sabor a setas. Esta ensalada es perfecta para las comidas de Cuaresma o para quienes prefieren una comida ligera y saludable.
Tortitas de Cuaresma con agua, sin huevos ni leche.
Prepara panqueques bajos en grasa con agua: son tiernos, elásticos y perfectos para cualquier desayuno. Esta receta sencilla, sin huevos ni leche, garantiza el éxito, incluso para cocineros principiantes. Sírvelos con crema agria o mermelada.
col coreana
La col al estilo coreano es un aperitivo picante y crujiente hecho con col blanca y zanahorias marinadas en una salsa picante. Se prepara mezclando las verduras con un aderezo de vinagre y azúcar, aceite aromático, ajo y especias (cilantro, pimienta negra, chile, cúrcuma), y luego se marina en el refrigerador. El resultado es un plato picante con un sabor intenso.
Un menú de Cuaresma es una oportunidad para diversificar tu dieta con platos saludables y deliciosos. En esta categoría, encontrarás recetas sencillas para la Cuaresma, ideales para el día a día, con ingredientes fáciles de conseguir. Hemos recopilado las mejores ideas para desayunos, almuerzos y cenas perfectas para la Cuaresma. ¡La comida de Cuaresma no solo puede ser saludable, sino también deliciosa! Prueba nuestros platos y descubre lo sencillo, saludable y delicioso que puede ser un menú de Cuaresma. ¿Buscas inspiración? ¡Empieza con nuestras recetas!