Pasta vegetariana con salsa de tomate
Origen de la receta
Los historiadores creen que la pasta hecha con una masa similar a fideos blandos se remonta a la antigüedad. Sin embargo, la pasta seca que todos conocemos surgió a principios de la Edad Media, probablemente inventada por los árabes que vagaban por el desierto. Pero, por supuesto, la pasta italiana es la más famosa. ¡Prepara pasta con salsa italiana casera de tomate y verduras: es mucho más deliciosa que rociarla con kétchup!
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Pastas
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Cebolla
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pimiento morrón
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Tomates
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Pasta de tomate
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Eneldo
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Sal y pimienta molida
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Aceite vegetal
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Agua
Utensilios de cocina
- Sartén con tapa
- Cuchillo
- Junta
Receta paso a paso
Paso 1:
Vierta aceite en la sartén.
Paso 2:
Pica finamente la cebolla y el pimiento.
Paso 3:
Sofría la cebolla y el pimiento durante 3-4 minutos, removiendo de vez en cuando.
Paso 4:
Añade la pasta de tomate a la sartén y remueve.
Paso 5:
Trocea los tomates y ponlos en la sartén. Remueve.
Paso 6:
Cocina las verduras, tapadas, durante 5 minutos. Remueve.
Paso 7:
Si lo desea, pique el eneldo y agréguelo a las verduras en la sartén.
Paso 8:
Añade sal y pimienta negra a la sartén. Remueve.
Paso 9:
Añade la pasta a la sartén y extiéndela.
Paso 10:
Vierta 600 ml de agua hirviendo en la cacerola.
Paso 11:
Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego medio hasta que el agua se evapore.
Paso 12:
Remover y servir.
Consejos de cocina
Utiliza únicamente pasta de trigo duro; es más sana y sabrosa.
Es mejor usar aceite de oliva como aceite vegetal, ya que es lo más parecido a la cocina italiana.
