Pizza Margarita
Origen de la receta
Cuenta la leyenda que esta clásica pizza italiana recibió su nombre de la reina Margarita de Saboya, quien visitó Nápoles en 1889 y decidió probar la comida tradicional. Le gustó especialmente la pizza con tomate, mozzarella y albahaca, que rápidamente fue bautizada en su honor. Sea cierta o no esta historia, ¡esta pizza, con sus colores que recuerdan a la bandera italiana, sigue siendo popular en todo el mundo!
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Harina
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Agua
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Levadura
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Aceite de oliva
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Sal
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Pasta de tomate
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Azúcar
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Albahaca verde
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Queso
Utensilios de cocina
- Junta
- Bol
- Cuchara
- rodillo
- bandeja para hornear
- Licuadora
- Rallador
La pizza Margherita es un clásico italiano que cautiva por su sencillez y sabor. Su fina masa, cubierta con una aromática salsa de tomate, mozzarella jugosa y albahaca fresca, crea la combinación perfecta. Ligera y refrescante, es ideal para los amantes de los sabores tradicionales. Cada porción de Margherita te brindará un pedacito de Italia en cada bocado.
Receta paso a paso
Paso 1:
Tamiza la harina en un bol.
Paso 2:
Añade una pizca de sal a la harina y mezcla.
Paso 3:
En un recipiente aparte, mezcla agua tibia y levadura.
Paso 4:
Vierta la levadura diluida en la harina y mezcle.
Paso 5:
Añade 50 ml de aceite de oliva y amasa la masa.
Paso 6:
Coloca la masa amasada en un lugar cálido.
Paso 7:
Después de 30-40 minutos, amase ligeramente la masa y extiéndala con las manos o con un rodillo hasta formar una base de pizza redonda de 3-5 mm de grosor, recordando dejar un poco de masa en los bordes para los lados, que deben quedar ligeramente elevados.
Paso 8:
Vamos a preparar la salsa. Añade pasta de tomate, sal, azúcar, aceite de oliva y albahaca a una batidora y mezcla.
Paso 9:
Extiende la salsa sobre la masa extendida, dejando los bordes limpios.
Paso 10:
Ralla el queso con un rallador grueso y viértelo sobre la salsa, sin tocar los bordes.
Paso 11:
Transfiere la pizza a una bandeja para hornear.
Paso 12:
Hornear durante 10-12 minutos en un horno precalentado a 240 grados.
Consejos de cocina
No añadas demasiado queso, de lo contrario, el queso podría enmascarar el sabor de la salsa y acabarás con una pizza completamente diferente.
Puedes elegir cualquier queso, pero la versión clásica es la mozzarella. A veces se le añade parmesano a la mozzarella.
Véase también: Recetas de pizza
