Pizza con salchicha al horno
Origen de la receta
La pizza de salchicha tiene sus raíces en la cocina italiana, donde añadir salchicha a la pizza se popularizó por su rico sabor y aroma. En Italia, la pizza de salchicha se suele preparar con variedades locales, como salami o pepperoni. Hoy en día, esta receta se ha adaptado a la cocina casera y se ha convertido en una de las variedades de pizza más populares del mundo. Hornear la pizza de salchicha permite conseguir una corteza perfecta y unos ingredientes jugosos sin complicaciones.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
Para la prueba:
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Harina
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agua tibia
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levadura seca
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Azúcar
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Sal
Para el relleno:
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Salchicha ahumada
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tomates cherry
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Salsa de tomate
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queso duro
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Aceite de oliva
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- bandeja para hornear
- omoplato
- Rallador
- tazón hondo
Receta paso a paso
Paso 1:
Vierta agua tibia en un recipiente, agregue azúcar y levadura, revuelva y deje reposar durante 10 minutos para que se active.
Paso 2:
Añade sal y harina, amasa la masa hasta que quede suave.
Paso 3:
Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase durante 5-7 minutos.
Paso 4:
Cubre la masa y déjala levar durante 30-40 minutos.
Paso 5:
Corta la salchicha en rodajas finas.
Paso 6:
Ralla el queso con un rallador fino.
Paso 7:
Corta los tomates cherry por la mitad.
Paso 8:
Extiende la masa dándole forma redonda sobre una bandeja de horno engrasada.
Paso 9:
Extiende la salsa de tomate sobre la masa, distribuyéndola uniformemente por toda la superficie.
Paso 10:
Coloca la salchicha y los tomates sobre la pizza, extendiéndolos en una capa uniforme.
Paso 11:
Espolvorear con queso rallado.
Paso 12: 
Hornea la pizza de salchicha en un horno precalentado a 180 °C durante 15-20 minutos, hasta que esté dorada.
Consejos de cocina
Para obtener una masa más esponjosa, utilice agua tibia (35-40 °C); esto activará la levadura.
Antes de extender la masa, déjela reposar de 10 a 15 minutos para que no se encoja.
Para obtener el máximo sabor y aroma, utilice tomates cherry frescos.
No sobrecargues la pizza con ingredientes para evitar que se ablande en el centro.
Antes de hornear, pincela los bordes de la masa con aceite de oliva para obtener una corteza dorada.
Tras hornearla, deja enfriar la pizza durante 2-3 minutos para evitar que se deshaga al servirla.
