Kheer de pudín
Origen de la receta
El kheer puede describirse como una mezcla entre arroz con leche y gachas de leche. Este dulce y nutritivo plato es uno de los más antiguos de la India. Los indios no solo lo preparan para sí mismos en cualquier ocasión, sino que también lo ofrecen a las deidades, y los templos lo distribuyen entre los peregrinos y los pobres. A menudo se le añaden frutas secas, nueces y especias.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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leche de avena
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arroz de grano redondo
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Azúcar
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Azafrán
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Sal
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Pasa
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Frutos secos (nueces/anacardos)
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Cardamomo
Utensilios de cocina
- Bol
- Olla
- omoplato
El kheer es un postre tradicional indio: un pudín de leche suave y sabroso hecho con arroz, azúcar y especias. Sigue nuestra receta para disfrutar de este delicioso y saludable plato en casa. ¡Ingredientes sencillos y una guía paso a paso te ayudarán a crear una auténtica delicia india!
Receta paso a paso
Paso 1:
Vierta la leche de avena en una cacerola, remueva y llévela a ebullición.
Paso 2:
Coloca el azafrán en un bol y vierte unas cucharadas de leche caliente.
Paso 3:
Añade el arroz lavado a la sartén y cocina, removiendo.
Paso 4:
Añade azúcar, cardamomo, pasas, nueces y leche con azafrán. Remueve y deja cocer a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 5:
Sírvelo espolvoreado con semillas de sésamo y semillas de girasol.
Consejos de cocina
Las personas que no son veganas pueden usar leche normal.
Enjuague bien el arroz hasta que el agua salga limpia.
Continúe revolviendo mientras se cocina.
