Calabacín frito rebozado
Origen de la receta
El calabacín rebozado es un plato versátil con una rica historia, que ha pasado por diversas tradiciones culinarias y se ha adaptado a los gustos modernos. Sigue siendo uno de los favoritos gracias a su sencillez, la facilidad para conseguir sus ingredientes y la variedad de métodos de preparación.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Calabacín
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Sal
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Pan rallado
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Harina
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queso cheddar
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Huevos
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pimienta negra molida
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pimentón dulce
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Mejorana
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Aceite vegetal
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- Cacerola
- Rallador
- Tenedor
El calabacín es una verdura sabrosa y saludable, perfecta para una dieta. Incluso frito, no aporta calorías extra. Prepara rodajas de calabacín tierno rebozadas en huevo y pan rallado.
Receta paso a paso
Paso 1:
Corta tres calabacines tiernos por la mitad y luego en rodajas.
Paso 2:
Coloca el calabacín sobre una tabla, espolvorea con sal y golpéalo ligeramente por ambos lados.
Paso 3:
Mezcla el pan rallado con la harina.
Paso 4:
Reboza bien las rodajas de calabacín con la mezcla para empanar.
Paso 5:
Ralla el queso cheddar con un rallador fino.
Paso 6:
Rompe tres huevos y añádelos al bol con el queso rallado.
Paso 7:
Añade mejorana, pimienta, pimentón, sal y mezcla bien con un tenedor.
Paso 8:
Vierta aceite vegetal en la sartén.
Paso 9:
Sumerge las rebanadas en la mezcla de huevo y queso y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas.
Consejos de cocina
Los calabacines fritos deben colocarse sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Puedes servir el calabacín con cualquier guarnición que te guste, por ejemplo, puré de patatas y cebolletas.
