rollitos de primavera vegetarianos
Origen de la receta
Si no consumes huevos, las recetas tradicionales de panqueques no te servirán. Prueba a preparar panqueques vegetarianos rellenos y finos; solo necesitas leche, mantequilla, harina y almidón. Puedes usar tus verduras favoritas para el relleno, como papas, zanahorias y judías verdes.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Harina
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Papa
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Azúcar
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Zanahoria
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Judías verdes
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Maicena
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Soda
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Especias
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Sal
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Leche
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Manteca
Utensilios de cocina
- Bol
- Cuchara
- Olla
- Cacerola
- omoplato
Receta paso a paso
Paso 1:
Calentar la mantequilla en una sartén.
Paso 2:
Corta las papas y las zanahorias en cubos pequeños. Agrega las papas, las zanahorias y las judías verdes a la sartén.
Paso 3:
Añade sal, remueve y fríe hasta que esté listo.
Paso 4:
Añade las especias y remueve.
Paso 5:
Vierta medio litro de leche en un bol, añada la harina, el azúcar, la sal, la maicena y el bicarbonato de sodio. Remueva.
Paso 6:
Vierta medio litro de leche en una cacerola, añada 100 gramos de mantequilla y llévela a ebullición hasta que la mantequilla se derrita.
Paso 7:
Vierta la leche caliente en la masa y revuelva.
Paso 8:
Calienta la sartén y cocina las tortitas.
Paso 9:
Coloca una porción de relleno sobre cada panqueque y enróllalo.
Consejos de cocina
Para el relleno se pueden utilizar otras verduras, como por ejemplo coliflor, brócoli y guisantes.
Fríe el relleno en una sartén sin tapa para evitar que las verduras se deshagan.
