frijoles de Sichuan
Origen de la receta
Este sencillo plato vegetariano se prepara con ingredientes fáciles de conseguir, pero su receta tradicional proviene de la provincia china de Sichuan. Si buscas una alternativa rápida, nutritiva y saludable a la cocina oriental, esta es una excelente opción.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Judías verdes
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Manteca
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Aceite vegetal
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Ajo
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Salsa de soja
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Sésamo
Utensilios de cocina
- Bol
- Tapa
- Cacerola
- omoplato
- Baño maría
Una receta picante y sabrosa de judías verdes al estilo de Sichuan con ajo y pimienta. ¡Un plato perfecto para los amantes de los ricos sabores de la cocina china!
Receta paso a paso
Paso 1:
Cueza al vapor las judías verdes congeladas, tapadas, durante 4-5 minutos.
Paso 2:
Coloca las alubias en agua fría y luego sécalas con una toalla.
Paso 3:
Calienta mantequilla y aceite vegetal en una sartén y fríe 2 o 3 dientes de ajo picados durante 1 o 2 minutos.
Paso 4:
Añade las judías, la salsa de soja y fríe durante 3 minutos.
Paso 5:
Añade 1 o 2 cucharadas de semillas de sésamo y fríe durante 2 minutos.
Paso 6:
Servir con arroz y salsa de soja.
Consejos de cocina
Las judías verdes congeladas no necesitan descongelarse antes de cocinarlas.
Después de cocinarlas, las judías deben sumergirse en agua muy fría para conservar su color.
