Ensalada Olivier con calamares
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Calamar
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Papa
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Zanahoria
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Guisantes
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Cebolla
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cebollas verdes
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mayonesa de Cuaresma
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Sal y pimienta molida
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Cuchara
- tabla de cortar
- tazón hondo
- Forma de lados altos
Receta paso a paso
Paso 1:
Pele y pique finamente las papas cocidas. Transfiéralas a un tazón grande.
Paso 2:
Pela y pica finamente las zanahorias cocidas. Añádelas al bol.
Paso 3:
Pica finamente la cebolla y las cebolletas. Añádelas a la ensalada.
Paso 4:
Corta el calamar enlatado en cubos y colócalo en un bol.
Paso 5:
Añade guisantes a la ensalada.
Paso 6:
Aliña la ensalada con mayonesa, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
Paso 7:
Para una presentación atractiva, coloque la ensalada en un molde o aro, presione suavemente y déle la vuelta sobre un plato.
Paso 8:
Decora la ensalada con una hoja de verdeo y sírvela.
Consejos de cocina
Para garantizar que el calamar quede lo más tierno posible, utilice calamar enlatado de alta calidad o hierva calamar fresco durante 1-2 minutos.
Todos los ingredientes deben estar fríos para evitar que la ensalada se agüe.
Para un sabor más intenso, utilice mayonesa de alta calidad y añádala gradualmente, probando.
No escatimes en mayonesa, pero ten cuidado de que no enmascare el sabor de los ingredientes principales.
Puedes añadir un poco de zumo de limón si te gusta un poco ácido.
Para servirla rápidamente, no hace falta usar un molde; simplemente coloca la ensalada en un bonito cuenco.
La ensalada Olivier terminada se puede colocar en el refrigerador durante 30 minutos para que se impregne de los sabores y quede aún más deliciosa.
