pepinos al estilo coreano
Origen de la receta
Los aperitivos coreanos picantes son populares y apreciados no solo en Oriente, sino en todo el mundo. Sus recetas no son ningún secreto, así que no hace falta ir corriendo al mercado; estos aperitivos son fáciles de preparar en casa. Los pepinos coreanos no son tan conocidos como las zanahorias o las berenjenas, pero son un plato delicioso, picante y refrescante a la vez.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Sal
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Ajo
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Aceite vegetal
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Zanahoria
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Pepino
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Paprika
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Vinagre 9%
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Salsa de soja
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Chile picante
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cebollas verdes
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- rallador de zanahoria coreano
- Cacerola
Receta paso a paso
Paso 1:
Corta los extremos de los pepinos.
Paso 2:
Corta los pepinos en cilindros cortos.
Paso 3:
Corta cada cilindro por la mitad a lo largo, y luego en segmentos alargados, de 4 a 5 de cada mitad. Colócalos en un recipiente.
Paso 4:
Lava y pela las zanahorias. Rállalas con un rallador coreano y añádelas al bol con los pepinos.
Paso 5:
Pica las cebolletas en trozos grandes y añádelas al resto de las verduras.
Paso 6:
Pica finamente el ajo y colócalo en un bol.
Paso 7:
Pica el chile.
Paso 8:
Calentar aceite vegetal en una cacerola.
Paso 9:
Cuando el aceite esté caliente, agregue el pimentón y el chile, revuelva y vierta sobre las verduras.
Paso 10:
Añade sal, salsa de soja y vinagre. Remueve.
Paso 11:
Colocar en el refrigerador durante varias horas.
Consejos de cocina
El pepino debe ser largo, no es amargo y tiene un sabor más uniforme.
La parte blanca de las hojas de cebolla se puede cortar longitudinalmente para asegurar una densidad uniforme.
Puedes usar un cuchillo decorativo para cortar los pepinos. Esto hará que el plato sea más atractivo y permitirá que las especias cubran mejor el pepino.
