Papas fritas doradas en una sartén

Las patatas fritas parecen algo sencillo, pero tienen su truco. Hay que cocinarlas hasta que queden crujientes, sin que se sequen ni queden crudas. Esta receta te ayudará a preparar unas patatas fritas realmente deliciosas.

Receta paso a paso

Paso 1:

Pela las patatas. Córtalas en rodajas finas (o por la mitad), colócalas en un plato y cúbrelas con una tapa apta para microondas.

Paso 2:

Calienta las patatas en el microondas durante 4 minutos a 800 vatios.

Paso 3:

Corta las patatas en cubos grandes.

Paso 4:

Vierta aceite vegetal en la sartén y derrita la mantequilla en ella.

Paso 5:

Coloca las patatas en la sartén y fríelas durante 1-2 minutos a fuego medio.

Paso 6:

Mezcla las patatas, añade sal, ajo en polvo, pimienta negra y mezcla.

Paso 7:

Fríe las patatas durante 5 minutos a fuego medio. Espolvorea con pimentón y remueve.

Paso 8:

Deja que las patatas se frían durante 10 minutos a fuego lento.

Consejos de cocina

Al freír papas, revuélvalas al menos cada 3 minutos. Si no las revuelve, se dorarán demasiado y perderán su sabor. Si las revuelve constantemente, se desharán parcialmente porque no tendrán una costra que mantenga su forma.

No es necesario cortar las patatas en trozos grandes. Cada uno tiene sus preferencias, así que si te gustan picadas finamente, córtalas en trozos más pequeños y cocínalas de esa manera.