Papas Hasselback al horno

Receta paso a paso

Paso 1:

Coge patatas lavadas y sin pelar, y córtalas en rodajas de medio centímetro de grosor, sin llegar a cortarlas del todo, de forma que parezcan un libro con páginas.

Paso 2:

Derrite 3 cucharaditas de mantequilla en el microondas.

Paso 3:

Vierta 2 cucharaditas de aceite vegetal en la mantequilla derretida, agregue el ajo picado, el tomillo seco y mezcle bien.

Paso 4:

Coloca las patatas preparadas en una fuente para hornear forrada con papel vegetal y úntalas con la mezcla de aceite y condimentos.

Paso 5:

Extiende la mezcla de mantequilla entre las rebanadas, separándolas con cuidado.

Paso 6:

Añade sal y pimienta al gusto.

Paso 7:

Hornear durante 25 minutos en un horno precalentado a 200 grados.

Paso 8:

Retira las patatas del horno y unta por encima la mezcla de mantequilla restante.

Paso 9:

Hornear de nuevo durante 25 minutos a 200 grados.

Paso 10:

Retira las patatas del horno y úntalas con el aceite de la sartén.

Paso 11:

Espolvoree con perejil picado y sirva.

Consejos de cocina

Corta las patatas crudas con cuidado, pero no demasiado. Las rodajas deben separarse fácilmente, pero las patatas no deben deshacerse. Puedes sustituir el tomillo por hierbas italianas y espolvorear cilantro picado sobre las patatas cocidas en lugar de perejil.