patatas rellenas
Origen de la receta
Las patatas rellenas son un plato con muchas variantes y común en diversas gastronomías del mundo. Es difícil determinar su origen exacto, ya que las patatas llegaron a Europa desde Sudamérica en el siglo XVI y rápidamente se popularizaron. Las patatas rellenas pueden incluir una gran variedad de ingredientes según el país.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
-
Papa
-
Tocino
-
Cebolla
-
Ajo
-
Queso
-
Crema 10%
-
cebollas verdes
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- Cacerola
- Rallador
- Frustrar
Receta paso a paso
Paso 1:
Lava las patatas y envuelve cada una individualmente en papel aluminio, cerrando las esquinas superiores.
Paso 2:
Coloca las patatas en el horno y cocínalas durante 60 minutos a 200 grados.
Paso 3:
Corta el tocino transversalmente en tiras finas.
Paso 4:
Fríe el tocino en una sartén a fuego lento hasta que esté bien cocido.
Paso 5:
Pica finamente la cebolla y machaca el ajo. Fríe a fuego bajo o medio hasta que estén dorados.
Paso 6:
Ralla el queso con un rallador grueso.
Paso 7:
Desenvuelve las patatas, pero no las retires del papel de aluminio.
Paso 8:
Haz un corte en la parte superior de cada patata y retira la parte superior como si fuera una tapa.
Paso 9:
Con una cuchara, extraiga con cuidado la mitad de la pulpa de la patata sin tocar la piel.
Paso 10:
Coloca la pulpa en un bol y vierte la nata. Remueve.
Paso 11:
Salpimentar las patatas en un bol.
Paso 12:
Añade el beicon cocido, la cebolla y el queso a las patatas y remueve.
Paso 13:
Rellena las patatas con la mezcla resultante.
Paso 14:
Sin cubrirlas con papel de aluminio, coloque las barquitas en el horno y hornéelas durante 15 minutos a 180 grados.
Paso 15:
Espolvorea las patatas rellenas con cebolletas picadas.
Consejos de cocina
Al elegir patatas, opte por patatas grandes, alargadas, de color claro y con piel gruesa.
Para que el plato sea menos grasoso, puedes usar cualquier otra carne finamente picada en lugar de tocino.
