Patatas asadas en salsa cremosa

Receta paso a paso

Paso 1:

Pele las patatas y córtelas en rodajas de 2-3 mm de grosor.

Paso 2:

Coloca las rodajas de patata de canto en una fuente para hornear, llenándola por completo.

Paso 3:

![Patatas asadas en salsa cremosa - Paso 3](/storage/editor/recipe-448/7bcWWbvQ6IgiYjXMmCnfBkiYmW2utWsqnYyEqPGF.png "Agregue un poco de agua, cubra con film transparente y cocine en el microondas durante unos 5 minutos a 700 vatios. Debería estar hecho al 80 %.) Agregue un poco de agua, cubra con film transparente y cocine en el microondas durante unos 5 minutos a 700 vatios. Debería estar hecho al 80 %.

Paso 4:

Corta la cebolla en rodajas de 2-3 mm de grosor y sepáralas en aros.

Paso 5:

Coloca los aros entre las rebanadas a distancias aproximadamente iguales de 3 a 4 rebanadas.

Paso 6:

Derrite 30 g de mantequilla en una sartén, añade una cucharada de ajo machacado y fríelo a fuego lento.

Paso 7:

Añade media cucharada de harina, remueve y fríe.

Paso 8:

Vierta 100 ml de leche, añada 3 cucharadas de parmesano rallado, 4 pizcas de sal y remueva rápidamente.

Paso 9:

Remueva hasta obtener una salsa espesa y cremosa.

Paso 10:

Vierta la salsa cremosa sobre las patatas, introdúzcalas en el horno precalentado a 200 grados y hornee durante 20 minutos.

Paso 11:

Retire las patatas del horno y espolvoree con mozzarella rallada gruesa al gusto, vuelva a meterlas en el horno y hornee durante unos 10 minutos.

Paso 12:

Retire las patatas del horno, espolvoree con perejil picado y sirva.

Consejos de cocina

Antes de hornear, las patatas deben calentarse en el microondas; de lo contrario, no se cocinarán bien o tardarán demasiado. El tiempo de cocción puede variar según el grosor y la cantidad de patatas. Si la salsa está demasiado espesa, simplemente añada más leche.