Guiso de carne picada con queso y verduras
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Carne molida
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Pollo picado
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Huevos
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Pan rallado
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CCrea agria
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Perejil
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Sal
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Pimienta
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cilantro molido
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hierbas provenzales
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Aceite vegetal
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Cebolla
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Zanahoria
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queso Mozzarella
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Ketchup
Ensalada:
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Rúcula
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tomates cherry
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cebolla roja
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Aceite de oliva
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Vinagre balsámico
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Sal
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Pimienta negra
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parmesano
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bochas
- Cacerola
- Fuente para hornear
- Cepillar
Receta paso a paso
Paso 1:
Coloca la carne molida y el pollo en un tazón. Incorpora dos huevos batiendo.
Paso 2:
Incorporar el pan rallado, la crema agria, la sal, el cilantro molido, la pimienta negra y las hierbas provenzales.
Paso 3:
Pica finamente la cebolla.
Paso 4:
Vierta aceite vegetal en la sartén y añada la cebolla.
Paso 5:
Corta las zanahorias en dados pequeños y añádelas a la sartén. Fríelas ligeramente, removiendo constantemente.
Paso 6:
Añade las verduras al bol con la carne y mezcla todo con la mano.
Paso 7:
Pica el perejil y añádelo al bol. Mezcla con la mano.
Paso 8:
Engrasa una fuente para hornear con mantequilla y extiende la carne picada de manera uniforme.
Paso 9:
Corta la mozzarella en cubos grandes. Coloca los cubos en el relleno de la sartén y alisa la superficie.
Paso 10:
Unta la carne picada en la sartén con ketchup.
Paso 11:
Hornear durante 40 minutos a 180 grados.
Paso 12:
Coloca la rúcula en un bol. Corta la cebolla en medias rodajas y añádela al bol.
Paso 13:
Corta los tomates cherry en cuartos y añádelos a un bol.
Paso 14:
Vierta el aceite de oliva y el vinagre balsámico, sazone con sal y pimienta y revuelva.
Paso 15:
Espolvorea la ensalada con queso parmesano rallado.
Paso 16:
Corta la cazuela en porciones y sírvela con ensalada.
Consejos de cocina
Es mejor mezclar la carne picada con las especias usando una mano enguantada para que la mano no se manche ni huela a las especias.
No cocines demasiado las cebollas y las zanahorias; solo deben ablandarse ligeramente y estarán listas en el horno.
