Rollitos de carne horneados en pan de pita con verduras

Receta paso a paso

Paso 1:

Coloca la carne picada en un bol.

Paso 2:

Pica finamente la cebolla y añádela a la carne picada.

Paso 3:

Añade ajo rallado, sal, pimienta negra, cilantro picado y remueve.

Paso 4:

Vierta aceite de oliva en una sartén, pique la cebolla en trozos medianos, agréguela a la sartén y sofríala ligeramente a fuego lento.

Paso 5:

Ralla las zanahorias y añádelas a la sartén.

Paso 6:

Pele y corte el pimiento en tiras y agréguelo a la sartén.

Paso 7:

Añade sal, pimienta negra y pimentón. Sofríe las verduras, removiendo.

Paso 8:

Añade los tomates con su propio jugo, machácalos con una espátula, remueve y deja cocer a fuego lento durante 10 minutos.

Paso 9:

Toma una lámina de lavash, extiende el relleno uniformemente sobre ella y enróllala. Repite el proceso con todas las láminas de lavash.

Paso 10:

Corta los rollos en 4 trozos.

Paso 11:

Coloca algunas de las verduras en una capa uniforme en el fondo de la sartén, coloca los panecillos encima y cúbrelos con el resto de las verduras.

Paso 12:

Cubra la bandeja con papel de aluminio y hornee durante 30 minutos a 200 grados.

Paso 13:

Retire el papel de aluminio y hornee durante otros 10 minutos a 230 grados.

Paso 14:

Reparte la preparación en platos individuales y sírvela caliente, espolvoreada con queso parmesano rallado y cilantro.

Consejos de cocina

Para los rollos, es mejor usar pan lavash redondo y fino.

Es mejor elegir carne picada que no sea demasiado grasa ni demasiado barata.