Rollo de pollo con jamón serrano y verduras
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
Relleno
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Aceite vegetal
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Cebolla
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Zanahoria
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Hongos
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Pechuga de pollo
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Prosciutto
Ensalada
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Tomates
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pepinos frescos
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Aceituna
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queso feta
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Perejil
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Sal
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Orégano
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Aceite vegetal
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- bandeja para hornear
- papel de hornear
- Cacerola
- Rallador
- Película
Receta paso a paso
Paso 1:
Coloca las lonchas de jamón serrano en fila sobre el papel de horno, superponiéndolas unas a otras.
Paso 2:
Haz un corte en el filete de pechuga de pollo desde el centro hacia afuera para que se pueda desplegar y duplique su tamaño.
Paso 3:
Cubre el filete con film transparente y golpéalo con un mazo de carne. Coloca el filete golpeado sobre el film transparente, alisándolo.
Paso 4:
Corta la cebolla en cubos.
Paso 5:
Vierta aceite vegetal en la sartén, añada la cebolla y fríala, removiendo.
Paso 6:
Ralla las zanahorias gruesamente y añádelas a la sartén. Remueve.
Paso 7:
Corta los champiñones en rodajas pequeñas. Remueve y fríe, removiendo de vez en cuando.
Paso 8:
Coloca el relleno encima del pollo.
Paso 9:
Envuelve el rollo con film transparente.
Paso 10:
Coloca el rollo sobre las rebanadas y envuélvelo con papel.
Paso 11:
Coloca el rollo y el papel sobre una bandeja para hornear y hornea durante 40 minutos a 180 grados.
Paso 12:
Corta los tomates en cuartos y colócalos en un plato.
Paso 13:
Corta los pepinos por la mitad y añádelos a los tomates.
Paso 14:
Corta el queso feta en cubos.
Paso 15:
Añade aceitunas verdes y negras, perejil y aceite vegetal, sal y orégano.
Paso 16:
Retire el panecillo del horno, córtelo en porciones y sírvalo con ensalada.
Consejos de cocina
Utilice lonchas de jamón serrano de tamaño mediano.
Al batir la carne, utilice una película gruesa; una película fina no evitará que el filete tierno se ablande.
Tenga cuidado de no cocinar demasiado el relleno, de lo contrario el sabor será demasiado fuerte.
Antes de cortar los tomates, asegúrese de quitarles el corazón duro.
