Rollito de espinacas
Origen de la receta
Los rollitos de espinacas, tal como los conocemos hoy, comenzaron a popularizarse en el siglo XX, especialmente en el contexto de la cultura culinaria de Europa Occidental y América. Así, el rollito de espinacas es el resultado de tradiciones culinarias centenarias, que combinan elementos de diferentes culturas y épocas. Este plato continúa evolucionando y adaptándose a los gustos y preferencias modernos.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Huevo
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Espinaca
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CCrea agria
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Harina
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Sal
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Levadura en polvo
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Requesón
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queso Brynza
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Ajo
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tomates secos
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Bochas
- bandeja para hornear
- omoplato
- Papel
- Espátula
Este rollo de espinacas con queso y tomates secos complementa a la perfección el árbol de Navidad, a la vez que evoca una sensación de verano en pleno invierno. Sus invitados apreciarán este delicado manjar.
Receta paso a paso
Paso 1:
Rompe cinco huevos y coloca las yemas en un tazón.
Paso 2:
Agregue las espinacas picadas, descongeladas y escurridas, y la crema agria. Revuelva.
Paso 3:
Añade la harina, el polvo para hornear y la sal, y mezcla.
Paso 4:
Bate las claras de huevo en un bol limpio, añádelas a la mezcla de espinacas y mezcla.
Paso 5:
Forra una bandeja de horno con papel vegetal, coloca la masa encima y extiéndela uniformemente.
Paso 6:
Hornear durante 12-15 minutos a 180 grados.
Paso 7:
Voltee la masa sobre una hoja de papel nueva y retire la primera hoja.
Paso 8:
Coloca el queso feta y el queso crema en un recipiente limpio, machaca el ajo y revuelve.
Paso 9:
Extiende la mezcla preparada sobre el bizcocho de espinacas.
Paso 10:
Coloca los trozos de tomate seco sobre la capa de queso y enróllalo.
Paso 11:
Envuelve el rollo en papel y refrigéralo durante la noche.
Paso 12:
Corta el rollo en rebanadas y sírvelo.
Consejos de cocina
Hornea el rollo en una bandeja de horno de 30x40 cm.
Corta el queso feta en cubos pequeños para que sea más fácil mezclarlo con la crema agria.
