panceta de cerdo al horno
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Pechuga de cerdo
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Ajo
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Mejorana
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Tomillo
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Mezcla de pimienta
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Sal
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guisantes de pimienta de Jamaica
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hoja de laurel
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Puerro
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- bandeja para hornear
- Frustrar
Receta paso a paso
Paso 1:
Mezcla la mejorana, la mezcla de pimienta y la sal en un bol.
Paso 2:
Coloca la falda de ternera con la piel hacia arriba y hazle cortes de malla de 5 mm de profundidad.
Paso 3:
Corta tres dientes de ajo grandes a lo largo en cuatro trozos, haz incisiones en la falda con un cuchillo e introduce los trozos de ajo en la carne.
Paso 4:
Forra una bandeja de horno con dos hojas de papel de aluminio y coloca la carne de res sobre ella.
Paso 5:
Frota la pechuga de res con especias por todos los lados.
Paso 6:
Cubre la falda de ternera con ajo finamente picado, puerros sin envolver, dos ramitas de tomillo, espolvorea con granos de pimienta y envuelve la falda de ternera firmemente en papel de aluminio.
Paso 7:
Hornear durante dos horas y media en el horno a 160 grados.
Paso 8:
Cortar en trozos y servir.
Consejos de cocina
Hacer cortes en la piel gruesa de la falda ayudará a que la bola se cocine mejor y absorba las especias.
Puedes usar tomillo seco o fresco, seguirá estando delicioso.
