Merluza con verduras en crema agria

Receta paso a paso

Paso 1:

Corta la cabeza y limpia el pescado.

Paso 2:

Corta el pescado en trozos de cualquier tamaño, pero no lo cortes en trozos pequeños.

Paso 3:

Coloca el pescado en un bol y sazona con sal y pimienta.

Paso 4:

Añade pimentón, ajo deshidratado, crema agria y mostaza.

Paso 5:

Corta la cebolla en medias rodajas y añádelas al pescado.

Paso 6:

Pele y corte las zanahorias en rodajas y agréguelas al pescado.

Paso 7:

Vierta aceite vegetal en un recipiente con el pescado y las verduras.

Paso 8:

Mezcla las verduras, tapa y deja marinar durante 20 minutos.

Paso 9:

Coloca el pescado con la marinada en una fuente para hornear y extiéndela uniformemente.

Paso 10:

Cubre la sartén con papel de aluminio y usa un cuchillo para hacer varios agujeros pequeños en el papel de aluminio.

Paso 11:

Hornear en el horno durante 30 minutos cubierto con papel de aluminio y 30 minutos sin papel de aluminio.

Consejos de cocina

En lugar de merluza, puedes usar cualquier pescado que no tenga un olor fuerte y que no tenga espinas (abadejo, tilapia, lucioperca, etc.).

Lo mejor es dejar marinar el pescado en el refrigerador durante toda la noche para que absorba el sabor y quede más delicioso.

Al hornear, puedes reducir o aumentar el tiempo de cocción si es necesario, pero no dejes que las verduras se sequen demasiado.