Pescado en jugo de granada
Origen de la receta
Además del vinagre, los zumos de frutas ácidas se han utilizado para marinar pescado desde la antigüedad. Un marinado rápido en zumo de frutas no afecta la conservación del pescado, pero lo deja muy tierno y apetitoso después de cocinarlo. El sabor ligeramente ácido del zumo de granada combina a la perfección con el sabor natural del pescado rojo.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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salmón rosado
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Sal
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Jugo de granada
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Zumo de limón
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- bandeja para hornear
Receta paso a paso
Paso 1:
Corta el salmón rosado en trozos.
Paso 2:
Coloca el salmón rosado en un bol y exprime zumo de limón sobre él.
Paso 3:
Añade sal al pescado y vierte el zumo de granada.
Paso 4:
Marina el pescado durante al menos 30 minutos.
Paso 5:
Coloca el salmón rosado en una bandeja para hornear y hornea durante 30 minutos a 200 grados.
Consejos de cocina
No deje el pescado en la marinada durante demasiado tiempo, ya que podría ablandarse demasiado en el ambiente ácido.
Lo mejor es cortar el pescado en trozos de aproximadamente 2 cm de grosor, o un poco más gruesos que un dedo.
