Gefilte Fish perezoso

Receta paso a paso

Paso 1:

Pica finamente el filete de carpa. Trocea dos cebollas y pícalas también.

Paso 2:

Fría la cebolla picada gruesamente y en capas en una sartén y píquela finamente.

Paso 3:

Remoje 200 gramos de pan rallado en un recipiente, escúrralo bien, rómpalo en trozos y agréguelo a la carne picada. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Paso 4:

Amasa la mezcla con las manos.

Paso 5:

Rompe y añade 4 huevos, amasa de nuevo.

Paso 6:

Pele y corte 4 zanahorias en gajos diagonales. Hierva y corte 3 remolachas en rodajas.

Paso 7:

Coloca las cáscaras de 4 cebollas en el fondo del caldero y luego coloca una capa de remolachas encima.

Paso 8:

Forme hamburguesas alargadas con la carne picada y colóquelas encima de las remolachas.

Paso 9:

Coloca un trozo de zanahoria sobre cada chuleta y algunos trozos alrededor. Añade otra capa de remolacha, otra capa de chuletas de pescado y una capa de zanahorias.

Paso 10:

Vierta agua en el caldero hasta que cubra todos los ingredientes, tápelo y llévelo a ebullición.

Paso 11:

Sazona con sal y pimienta al gusto, añade una cucharada de azúcar y cocina durante 40 minutos a fuego medio.

Paso 12:

Retire las chuletas del caldero y sírvalas con zanahorias y hierbas aromáticas.

Consejos de cocina

Se puede obtener una versión un poco más compleja y clásica rellenando filetes de pescado, a los que se les ha retirado la carne, con la mezcla para chuletas y luego hirviéndolos con remolachas y zanahorias.

En lugar de carpa, puedes usar filete de lucio.

Antes de hervirlas, las chuletas se pueden freír ligeramente en una sartén.