pescado al estilo griego
Origen de la receta
Ingredientes básicos como el pescado, el aceite de oliva, los limones y las verduras frescas son típicos de muchos países mediterráneos, como Grecia, Italia y España. Estos ingredientes han estado disponibles y se han utilizado en la cocina durante siglos. En la Unión Soviética, la receta griega de pescado se popularizó en la década de 1960. Se adaptó a los ingredientes disponibles y se convirtió en un aperitivo popular en las mesas festivas.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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filete de pescado
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Aceite vegetal
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Pimienta
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Sal
Salsa
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queso duro
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CCrea agria
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Mayonesa
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Tomates
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Ajo
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Condimentos para pescado
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- Cuchara
- Rallador
- Fuente para hornear
- Cepillar
- Prensa de ajos
Como suele ocurrir, el llamado "pescado a la griega" no tiene nada que ver con Grecia; más bien, sus raíces se encuentran en la cocina polaca. En cualquier caso, el pescado blanco al horno con salsa de queso, mayonesa, crema agria y tomate es fácil de preparar, delicioso y tiene un aspecto muy apetitoso. ¿Qué más se puede pedir?
Receta paso a paso
Paso 1:
Limpia y corta el pescado en trozos.
Paso 2:
Corta el tomate en dados pequeños, ralla el queso curado y mézclalos en un bol.
Paso 3:
Añade el ajo machacado, la mayonesa y la crema agria. Mezcla bien.
Paso 4:
Añade las especias para pescado y remueve.
Paso 5:
Coloca los trozos de pescado en una fuente para hornear untada con aceite vegetal, cúbrelos con la salsa preparada y hornea durante 30-35 minutos a 180 grados.
Consejos de cocina
Los pescados blancos como el bacalao, la merluza y el abadejo son los más adecuados para este plato.
Corta el pescado en trozos planos, como si fueran filetes.
Utiliza tomates firmes, no demasiado maduros, de lo contrario se convertirán en puré.
