Baursaks tártaros
Origen de la receta
Los baursaks son pequeños buñuelos fritos hechos con masa sin levadura o con levadura, conocidos con diversos nombres entre los pueblos túrquicos y otros pueblos de Asia Central. Entre los tártaros, los baursaks forman parte de la tradición nupcial: los padres de la novia o del novio llevan una gran bandeja de baursaks o chak-chak dulce a los invitados.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Huevo
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Sal
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Azúcar
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Bicarbonato
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Vinagre 9%
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Harina
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Aceite para freír
Utensilios de cocina
- Bochas
- Olla
- Mezclador
- omoplato
Receta de Baursaki Tártaro: Aprende a preparar este plato tradicional con la receta auténtica. Nuestras instrucciones paso a paso con fotos te ayudarán a crear un baursaki ligero y esponjoso que será la estrella de tu mesa.
Receta paso a paso
Paso 1:
Congela los huevos y rómpelos en un bol.
Paso 2:
Añade sal y azúcar.
Paso 3:
Mezcla el bicarbonato de sodio con el vinagre y añádelo al resto de los ingredientes.
Paso 4:
Batir la mezcla con una batidora durante 10 minutos.
Paso 5:
Vierta el aceite vegetal y revuelva con una espátula.
Paso 6:
Añade la harina, mezcla y amasa la masa.
Paso 7:
Divide la masa en muchos trozos pequeños y dales forma de salchichas.
Paso 8:
Fríe las salchichas en aceite caliente a fuego medio.
Consejos de cocina
Añade la harina poco a poco, removiendo para evitar grumos.
No cocines demasiado los baursaks; solo deben quedar esponjosos y dorados.
