Hojaldre con salchicha y queso

Receta paso a paso

Paso 1:

Descongele la masa congelada, cubierta con film transparente, sobre una superficie plana. Normalmente, cada paquete contiene dos cuadrados de masa.

Paso 2:

Extiende cada cuadrado de masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0,5 cm.

Paso 3:

Coloca dos tercios del queso finamente picado o rallado y toda la salchicha sobre la masa extendida.

Paso 4:

Corta los tomates por la mitad y usa una cuchara para extraer la pulpa de cada mitad.

Paso 5:

Pica finamente las mitades de tomate y colócalas encima de la salchicha, espolvorea con el queso restante.

Paso 6:

Enrolla cada porción de pizza a lo largo del lado más largo formando un rollo apretado y asegura el borde libre.

Paso 7:

Corte cada rollo transversalmente en 8 trozos, coloque cada trozo con el lado cortado hacia abajo sobre la superficie de trabajo y presione ligeramente.

Paso 8:

Forra una bandeja de horno con papel de hornear y coloca encima los mini rollitos formados, con el relleno hacia arriba.

Paso 9:

Pinta los panecillos con huevo batido y hornéalos en un horno precalentado a 200 grados durante unos 15 minutos.

Consejos de cocina

La masa de hojaldre necesita un ligero levado antes de darle forma; déjela levar un poco antes de extenderla.

Se retira la pulpa de los tomates para que la masa del interior no quede demasiado húmeda durante el horneado y los panecillos se horneen correctamente.

También puedes añadir al relleno cualquier ingrediente que no sea líquido: aceitunas, hierbas aromáticas, cebollas encurtidas, etc.

Puedes usar carne hervida o frita en lugar de salchicha, o champiñones para una versión vegetariana. Los tomates se pueden sustituir por 2 o 3 cucharadas de salsa de tomate espesa.