Pastel vegetariano de coco
Origen de la receta
El pastel vegetariano de coco es un postre que suele asociarse con los países tropicales, donde el coco es un ingrediente común. Si bien el origen exacto de la receta puede ser difícil de determinar, los pasteles de coco tienen una larga tradición en la gastronomía de países como India, Tailandia, Filipinas y algunas islas del Caribe.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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CCrea agria
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Azúcar
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Aceite vegetal
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Copos de coco
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Harina
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Bicarbonato
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Chocolate oscuro
Utensilios de cocina
- Bochas
- Batidor
- Tamiz
- Papel
- Forma 22 cm.
Receta paso a paso
Paso 1:
Vierta la crema agria en un bol, añada el azúcar y remueva con una espátula.
Paso 2:
Añade aceite vegetal y bate.
Paso 3:
Añade las virutas de coco y remueve.
Paso 4:
Tamice la harina y el polvo de hornear sobre la mezcla a través de un colador. Bata para combinar.
Paso 5:
Coloca tres cucharadas de masa en otro recipiente.
Paso 6:
Forra el fondo de una bandeja redonda para hornear con papel.
Paso 7:
Vierta la masa en el molde y extiéndala uniformemente.
Paso 8:
Añade el chocolate negro derretido a la porción de masa reservada y remueve.
Paso 9:
Con una cucharadita, deja caer gotas grandes de masa de chocolate sobre la superficie del pastel y mézclalas ligeramente con la masa blanca para crear vetas.
Paso 10:
Precaliente el horno a 180 grados y hornee durante 45-50 minutos.
Consejos de cocina
Tamiza la harina con un colador para eliminar los grumos. Si la harina se ha apelmazado, es mejor usar un colador con un accesorio para deshacer grumos.
El chocolate se puede derretir rápidamente al baño maría o en el microondas.
No mezcles la masa de chocolate con demasiada fuerza, de lo contrario no conseguirás dibujos bonitos.
