Elegante rollo de pastel
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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agua tibia
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CCrea agria
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Huevo
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Manteca
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Sal
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Azúcar
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Levadura
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Harina
Relleno
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Pechuga de pollo
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Cebolla
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Aceite de oliva
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Perejil
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huevos cocidos
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Queso
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Tomate
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- rodillo
- bandeja para hornear
- Tapa
- omoplato
- Rallador
- Papel
- Cuchillo para masa
Receta paso a paso
Paso 1:
Vierta agua tibia en un tazón, agregue crema agria, sal, huevo, levadura, mantequilla derretida, azúcar y mezcle.
Paso 2:
Añade la harina y mezcla.
Paso 3:
Amasar la masa y dejarla reposar en un lugar cálido, tapada, durante media hora.
Paso 4:
Combine la pechuga de pollo picada, la cebolla encurtida picada, el perejil y el aceite de oliva. Remueva.
Paso 5:
Espolvorea la superficie con harina y amasa ligeramente la masa.
Paso 6:
Espolvorea la masa con harina, aplánala y extiéndela con un rodillo hasta formar una fina capa rectangular.
Paso 7:
Corta aproximadamente un tercio de la capa de flecos en tiras estrechas, cuyo número sea un múltiplo de tres.
Paso 8:
Ata el flequillo en trenzas.
Paso 9:
Coloca el relleno preparado sobre la parte libre de la masa.
Paso 10:
Coloca encima rodajas de tomate y huevos duros cortados en rodajas.
Paso 11:
Coloca el queso rallado grueso encima.
Paso 12:
Enrolla el rollo, pellizcando los extremos.
Paso 13:
Enrolla las trenzas en el rollo.
Paso 14:
Coloca el pastel sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, con la parte decorada hacia arriba, y pincela la parte superior con yema de huevo.
Paso 15:
Espolvorea semillas de sésamo entre las trenzas del pastel.
Paso 16:
Hornear durante 30 minutos a 180 grados.
Consejos de cocina
Corta el flequillo para las trenzas de la forma más uniforme y prolija posible.
Puedes usar tu tipo de queso duro favorito.
Enrolla las trenzas en el rollo de manera que queden paralelas.
