Pastel de yogur con chocolate y coco

Receta paso a paso

Paso 1:

Coloca el requesón en un bol.

Paso 2:

Añade el azúcar y remueve con una espátula.

Paso 3:

Añade las virutas de coco. Remueve.

Paso 4:

Forma bolas con la masa resultante y colócalas en el refrigerador.

Paso 5:

Rompe 3 huevos en un recipiente limpio.

Paso 6:

Añade el azúcar y bate con una batidora hasta obtener una masa blanca y esponjosa.

Paso 7:

Tamice la harina, el cacao en polvo y el polvo para hornear sobre la mezcla. Mezcle con una espátula.

Paso 8:

Engrasa un molde para hornear con mantequilla, espolvorea con cacao y vierte la masa.

Paso 9:

Coloca las bolitas de requesón y coco en la sartén, sumergiéndolas en la mezcla.

Paso 10:

Hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos.

Paso 11:

Coloca el azúcar glas, el cacao en polvo, el aceite vegetal y la leche en una batidora. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 12:

Cubre el pastel con crema de chocolate y espolvorea coco rallado alrededor del borde.

Paso 13:

Reboza las 7 bolas de requesón restantes en virutas de coco y decora el pastel con ellas.

Consejos de cocina

Utiliza un molde redondo para pasteles con un diámetro de 23 cm.

El molde debe engrasarse con mantequilla y espolvorearse con cacao para evitar que el pastel se pegue.

Véase también: Deliciosas recetas de pasteles caseros