Pastel con leche condensada
Origen de la receta
El pastel de leche condensada es un postre popular con raíces en la cocina postsoviética. Durante la era soviética, debido a la escasez de ingredientes variados y recetas complejas, la sencillez y la asequibilidad se convirtieron en aspectos importantes de la cocina. El pastel de leche condensada se preparaba a menudo con ingredientes sencillos y fáciles de conseguir, lo que lo convertía en un postre ideal para las fiestas y celebraciones familiares.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
Para los pasteles
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Harina
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Manteca
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Leche condensada
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Huevos
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Soda
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Cacao
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Zumo de limón
Para la crema
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CCrea agria
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Azúcar
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Bochas
- bandeja para hornear
- Batidor
- omoplato
- Pergamino
Este pastel sencillo pero muy tierno y delicioso, con leche condensada en la masa y crema agria que se deshace en la boca, es una excelente opción para cualquier día festivo o merienda con tus mejores amigas.
Receta paso a paso
Paso 1:
Derrite la mantequilla y viértela en un bol.
Paso 2:
Añade la leche condensada y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3:
Batir dos huevos con un batidor de varillas.
Paso 4:
Tamice la harina sobre la mezcla y revuelva enérgicamente con un batidor de varillas.
Paso 5:
Disuelva el bicarbonato de sodio en jugo de limón, viértalo en la masa y revuelva con un batidor de varillas.
Paso 6:
Forra una bandeja de horno con papel vegetal, extiende dos tercios de la masa y distribúyela sobre la parte correspondiente de la bandeja.
Paso 7:
Añade el cacao en polvo a la masa restante, remueve con unas varillas y coloca la masa de chocolate junto a la blanca sin mezclarlas.
Paso 8:
Hornear durante 10 minutos a 180 grados.
Paso 9:
En un bol, mezcla la crema agria y el azúcar, y bate con unas varillas.
Paso 10:
Retire el papel del pastel terminado y separe la parte de chocolate. Recorte los bordes.
Paso 11:
Corta el bizcocho blanco por la mitad transversalmente, coloca encima el bizcocho de chocolate también transversalmente y recorta el sobrante.
Paso 12:
Unta crema sobre cada capa rectangular del pastel.
Paso 13:
Apila las capas de bizcocho blanco y de chocolate con la crema en el interior, extiende la crema por encima, coloca la última capa de bizcocho con la crema hacia abajo y extiende la crema por encima de la pila y por los lados.
Paso 14:
Desmenuza los restos y decora el pastel con migas por todos los lados.
Consejos de cocina
La mantequilla derretida no debe estar caliente.
Apila los pasteles de manera que el de chocolate quede en el medio.
Para obtener el mejor sabor, deja que el pastel repose en el refrigerador durante unas horas.
