Pastel clásico de hormiguero con leche condensada hervida
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
Para la prueba
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Harina
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Crema agria 20%
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Manteca
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Azúcar
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Levadura en polvo
Para la crema
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leche condensada hervida
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Manteca
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Nueces
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Amapola
Utensilios de cocina
- Bochas
- papel de hornear
- Mezclador
- Rallador
- Cuchara o espátula
- bolsa de plástico
Aunque el pastel Muraveynik se considera un clásico ruso y soviético, sus orígenes se encuentran en Estados Unidos, donde se servían pasteles elaborados con masa picada en días festivos. Muchas amas de casa también pican la masa para el pastel Muraveynik o la rallan con un rallador grueso. La crema hecha con leche condensada hervida le da a este sencillo pastel el sabor de una exquisita delicia oriental.
Receta paso a paso
Paso 1:
Coloca la mantequilla ablandada en un bol, añade el azúcar y mezcla con un tenedor.
Paso 2:
Añade la crema agria y bate.
Paso 3:
Añade la harina tamizada y el polvo de hornear y mezcla la masa directamente en el bol con las manos.
Paso 4:
Divide la masa en cuatro partes, envuelve cada parte en una bolsa y colócalas en el congelador durante 15-20 minutos.
Paso 5:
Forra una bandeja de horno con papel vegetal y ralla la masa fría con un rallador grueso hasta formar una capa continua.
Paso 6:
Precaliente el horno a 180 grados y hornee durante 20-25 minutos.
Paso 7:
Muele las nueces hasta obtener migas gruesas.
Paso 8:
En un bol, mezcla la leche condensada hervida y la mantequilla ablandada, y bate con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 9:
Añade los frutos secos picados y mezcla bien.
Paso 10:
Deja enfriar el bizcocho horneado y tritúralo hasta obtener migas gruesas.
Paso 11:
Vierta las migas en la crema y mezcle bien.
Paso 12:
Dale al pastel forma de hormiguero, espolvorea con semillas de amapola si lo deseas y refrigéralo durante 3-4 horas o toda la noche.
Consejos de cocina
Es conveniente triturar las nueces con un rodillo dentro de una bolsa sellada y hermética.
El pastel puede tener la forma que usted desee.
