Calabacín guisado con pavo
Origen de la receta
El calabacín estofado con pavo es un plato que combina elementos de diversas tradiciones culinarias. Refleja el uso de ingredientes económicos y saludables, una característica de muchas cocinas alrededor del mundo. Este plato es un reflejo de los intercambios culturales y la adaptación de los ingredientes a lo largo de los siglos. Sigue vigente gracias a su valor nutricional, versatilidad y facilidad de preparación.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Filete de muslo de pavo
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Calabacín
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zanahorias pequeñas
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cebollas
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Pasta de tomate
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Sal
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pimienta negra molida
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ajo seco
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Paprika
Utensilios de cocina
- Sartén con tapa
- Cuchillo
- Junta
- Rallador
El pavo estofado con calabacín es un plato increíblemente saludable, tierno y fácil de digerir. El pavo es rico en proteínas y contiene nutrientes que fortalecen el corazón y el sistema inmunológico, mientras que el calabacín es rico en potasio y hierro. Además, la humedad de esta verdura hace que la carne sea más tierna. Curiosamente, tanto el pavo como el calabacín tienen prácticamente el mismo origen: ambos son de origen estadounidense.
Receta paso a paso
Paso 1:
Pica finamente la cebolla.
Paso 2:
Ralla las zanahorias con un rallador grueso.
Paso 3:
Corta el filete de muslo en trozos pequeños.
Paso 4:
Corta el calabacín en cubos pequeños.
Paso 5:
Añade un poco de agua a la sartén caliente.
Paso 6:
Sofría la cebolla y la zanahoria, añadiendo ocasionalmente un poco de agua para evitar que se quemen.
Paso 7:
Cuando las verduras estén doradas, añade el pavo.
Paso 8:
Cocine el pavo a fuego lento hasta que esté casi completamente cocido.
Paso 9:
Añade una cucharadita colmada de pasta de tomate.
Paso 10:
Añade el calabacín y la sal, y no remuevas.
Paso 11:
Tape y deje cocer a fuego lento durante 5 minutos.
Paso 12:
Remueva y cocine hasta que el calabacín esté tierno.
Consejos de cocina
Para obtener mejores resultados, corte el calabacín y el filete en trozos de igual tamaño.
Si no tienes calabacines frescos y jóvenes, usa uno más grande y maduro, pero tendrás que quitarle toda la piel y las semillas.
