Receta de pastel Milk Girl
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
Pasteles
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Huevos
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Harina
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Levadura en polvo
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Sal
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Manteca
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Leche condensada
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Azúcar de vainilla
Crema
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queso mascarpone
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Crema 33%
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Azúcar glas
Vidriado
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Chocolate
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Aceite vegetal
Utensilios de cocina
- Bochas
- bandeja para hornear
- Batidor
- Mezclador
- Tamiz
- Papel
- Espátula
El nombre inusual de este delicado pastel de varias capas, "Molochnaya Detskaya" (Niña de la Leche), elaborado con leche condensada, proviene del hecho de que originalmente se hacía con la marca Milchmadchen de Nestlé. En nuestra región, la expresión alemana "Molochnaya Detskaya" (Niña de la Leche) se popularizó como "Milochnaya Detskaya" (Niña de la Leche), lo que resalta aún más la delicadeza de este pastel con su crema de mantequilla que se deshace en la boca.
Receta paso a paso
Paso 1:
Tamiza la harina en un bol, añade un poco de sal y levadura en polvo. Mezcla con unas varillas.
Paso 2:
Derrite la mantequilla.
Paso 3:
Casca dos huevos en un bol limpio y vierte la leche condensada. Bate la mezcla con una batidora durante un par de minutos.
Paso 4:
Añade un poco de azúcar avainillado o extracto de vainilla, vierte la mantequilla derretida y vuelve a mezclar bien con una batidora.
Paso 5:
Poco a poco, mezclando con una batidora, añade la mezcla de harina, levadura en polvo y sal.
Paso 6:
Forra una bandeja de horno con papel vegetal, dibuja un círculo del diámetro deseado con una plantilla y rellénalo con la masa usando una espátula. Hornea a 180 grados Celsius durante 7-10 minutos. Repite el proceso 6 veces.
Paso 7:
Coloca el queso mascarpone en un bol limpio, añade la nata para montar, el azúcar glas y bate la nata con una batidora hasta que esté esponjosa y suave.
Paso 8:
Engrasa el fondo del molde con crema, coloca la primera capa de bizcocho encima y úntala con crema.
Paso 9:
Coloca la siguiente capa encima y extiéndela. Repite el proceso con todas las capas.
Paso 10:
Extiende la crema por los lados del pastel y alísala con una espátula.
Paso 11:
Trocea el chocolate y derrítelo en un recipiente limpio. Añade el aceite vegetal y mezcla bien.
Paso 12:
Refrigera el pastel durante una hora y luego extiende el glaseado por los bordes para crear un efecto de goteo.
Paso 13:
Decora el borde del pastel con grosellas rojas, arándanos rojos y ramitas de romero.
Consejos de cocina
La harina debe añadirse gradualmente para evitar que se formen grumos.
La mantequilla y el chocolate se pueden derretir al baño maría o en el microondas.
Retire el pastel en cuanto se dore.
Lo mejor es dejar el pastel en el refrigerador durante la noche antes de servirlo.
