Sopa con carne picada

Prepara una sopa deliciosa y sustanciosa con carne molida y deleita a tus seres queridos con un almuerzo exquisito. La carne molida no solo es ideal para chuletas y albóndigas, sino que también es un excelente acompañamiento para sopas. Esta sopa es deliciosa, cremosa y espesa, y muy fácil de preparar.

Receta paso a paso

Paso 1:

Pica finamente la cebolla, vierte aceite vegetal en una sartén y fríe la cebolla hasta que esté transparente.

Paso 2:

Ralla las zanahorias gruesamente, añádelas a la sartén y remueve.

Paso 3:

Corta las patatas en cubos medianos, añádelas a la sartén y remueve.

Paso 4:

Añade un litro y medio de agua y remueve.

Paso 5:

Llevar a ebullición y cocer a fuego lento, tapado, durante 20 minutos.

Paso 6:

Coloca la carne picada en una sartén seca y fríela, removiendo constantemente.

Paso 7:

Corta el pimiento en dados y añádelo a la sartén.

Paso 8:

Pela el tomate, córtalo en cubos y agrégalo a la sartén. Revuelve.

Paso 9:

Machaca 2 dientes de ajo en la sartén. Remueve.

Paso 10:

Añade una cucharada de pasta de tomate y remueve.

Paso 11:

Sazona con sal y pimienta, remueve, tapa y cocina durante 5-7 minutos.

Paso 12:

Remueva la mezcla para freír, agréguela a la sopa y cocine durante 10 minutos.

Paso 13:

Añade los fideos vermicelli y cocina durante otros 5 minutos.

Paso 14:

Servir espolvoreado con perejil.

Consejos de cocina

La carne picada mixta es ideal para sopas, ya que se fríe bien en su propia grasa.

Para preparar sopa, es mejor usar una cacerola con fondo grueso.