Sopa de carne y verduras
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Carne de res con hueso
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Papa
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cebollas
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Zanahoria
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Agua
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cebollas verdes
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Ajo
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Perejil
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hoja de laurel
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pimienta negra molida
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Sal
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Olla
- Tapa
- omoplato
Receta paso a paso
Paso 1:
Coloca la carne con hueso en una cacerola.
Paso 2:
Vierta agua, llévela a ebullición y retire el exceso con una espumadera.
Paso 3:
Cubra la olla con una tapa y cocine a fuego lento durante 2,5 horas.
Paso 4:
Retira la carne de la sopa y quita los huesos, luego cuela el caldo.
Paso 5:
Corta las zanahorias por la mitad y la cebolla y las patatas en trozos grandes.
Paso 6:
Añade sal, pimienta, hoja de lava y remueve.
Paso 7:
Añade la carne, lleva a ebullición, tapa y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
Paso 8:
Retire la hoja de laurel, agregue el ajo picado, el perejil y las cebolletas.
Consejos de cocina
Para la sopa, utilice trozos pequeños de jarrete de ternera; de esta manera, la sopa quedará rica y sabrosa.
No olvides retirar la espuma, de lo contrario la sopa quedará turbia y sin sabor.
Puedes hervir la cebolla entera, sin picarla, y luego retirarla.
