Sopa de huevo
Origen de la receta
El danhuatang es una sopa de caldo de pollo con huevo disuelto. También se conoce como "sopa de huevo" o, de forma más poética, "sopa de huevo en flor". Es una sopa sencilla, deliciosa y nutritiva que puede servir como entrante o plato principal.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Caldo de pollo
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Huevos
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cebollas verdes
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Maicena
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cúrcuma molida
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aceite de sésamo
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pimienta blanca
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Azúcar
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Sal
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bochas
- Olla
- omoplato
Receta paso a paso
Paso 1:
Vierta el caldo de pollo en la sartén y llévelo a ebullición.
Paso 2:
Pica las cebolletas y añade la parte blanca a la sartén.
Paso 3:
Añade sal, pimienta blanca, azúcar y cúrcuma, remueve y cocina a fuego lento durante 2 minutos.
Paso 4:
Disuelva la maicena en 150 ml de caldo, agréguela a la sartén y revuelva.
Paso 5:
Bate los huevos en un bol, añade una cucharadita de maicena y luego vierte lentamente la mezcla en la sopa, removiendo constantemente.
Paso 6:
Añade aceite de sésamo, cebolletas picadas, remueve y retira del fuego.
Paso 7:
Servir adornado con cebolletas.
Consejos de cocina
Al cortar las cebolletas, retire la parte blanca y reserve la parte verde para decorar.
El caldo no debe estar hirviendo al añadir los huevos.
