Sopa de carne y verduras
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Carne de res con hueso
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Papa
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cebollas
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Zanahoria
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Agua
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cebollas verdes
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Ajo
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Perejil
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hoja de laurel
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pimienta negra molida
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Sal
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Olla
- Tapa
- omoplato
La sopa de carne con hueso es muy rica y sabrosa. Esta sopa tan sencilla es fácil de preparar, incluso para los cocineros menos experimentados. Esta sustanciosa sopa de carne te dará energía durante todo el día hasta la cena.
Receta paso a paso
Paso 1:
Coloca la carne con hueso en una cacerola.
Paso 2:
Vierta agua, llévela a ebullición y retire el exceso con una espumadera.
Paso 3:
Cubra la olla con una tapa y cocine a fuego lento durante 2,5 horas.
Paso 4:
Retira la carne de la sopa y quita los huesos, luego cuela el caldo.
Paso 5:
Corta las zanahorias por la mitad y la cebolla y las patatas en trozos grandes.
Paso 6:
Añade sal, pimienta, hoja de lava y remueve.
Paso 7:
Añade la carne, lleva a ebullición, tapa y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
Paso 8:
Retire la hoja de laurel, agregue el ajo picado, el perejil y las cebolletas.
Consejos de cocina
Para la sopa, utilice trozos pequeños de jarrete de ternera; de esta manera, la sopa quedará rica y sabrosa.
No olvides retirar la espuma, de lo contrario la sopa quedará turbia y sin sabor.
Puedes hervir la cebolla entera, sin picarla, y luego retirarla.
