salsa Gribiche
10 minutos.
368,0 kcal
Proteínas: 7,0 g
Grasas: 36,0 g
Carbohidratos: 3,0 g
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Mayonesa
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Huevo
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Aceite de oliva
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pepinillos encurtidos
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Caperuzas
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mostaza de Dijon
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Perejil
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- Cuchara
- Olla
- Mortero y maja
Receta paso a paso
Paso 1:
Hierve los huevos y retira las yemas. Coloca las yemas en un mortero y vierte aceite de oliva.
Paso 2:
Triturar los huevos con aceite de oliva hasta formar una pasta.
Paso 3:
Mezcla la mayonesa y la pasta de huevo en un bol.
Paso 4:
Añade a la mezcla pepinillos finamente picados, alcaparras y mostaza de Dijon. Mezcla bien el contenido del bol.
Paso 5:
Pica las hierbas y añádelas a la salsa.
Paso 6:
Pica finamente las claras de los huevos duros e incorpóralas a la salsa.
Paso 7:
Colocar en el refrigerador para enfriar.
Consejos de cocina
Puedes elegir las verduras que más te gusten: perejil, estragón, eneldo o cualquier otra.
La salsa debe enfriarse y removerse antes de servir.
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