Huevos de chocolate rellenos

¡Anímate a preparar tus propios huevos de chocolate! ¡Es más fácil de lo que crees! Nuestra receta te ayudará a crear deliciosos y hermosos huevos, rellenos o sin relleno, perfectos para Pascua o como una dulce sorpresa para tus seres queridos. Sigue las instrucciones paso a paso y crearás una verdadera obra maestra que encantará tanto a niños como a adultos.

Receta paso a paso

Paso 1:

Coloca 200 gramos de virutas de chocolate con leche en un recipiente de plástico y derrítelas gradualmente en el microondas a potencia media. La temperatura final debe ser de 44-45 grados Celsius.

Paso 2:

Añade otros 50 gramos de chocolate. Remueve hasta que se derrita. La temperatura debería bajar a unos 27 grados Celsius.

Paso 3:

Con un secador de pelo, calienta el chocolate a 31 grados, removiendo constantemente, y viértelo en una manga pastelera.

Paso 4:

Rellena los huecos del molde de huevo con chocolate.

Paso 5:

Golpea el molde para nivelar el chocolate y eliminar el exceso de aire.

Paso 6:

Coloca el molde boca abajo sobre un recipiente y sacude suavemente para eliminar el exceso de chocolate que no se haya solidificado.

Paso 7:

Utiliza una espátula para retirar el exceso de chocolate de la superficie del molde, alisando los bordes, y deja que las conchas se endurezcan a temperatura ambiente. Luego, mételas en el refrigerador durante 10 minutos.

Paso 8:

Pasa el requesón por un colador y viértelo en un recipiente limpio. Remueve.

Paso 9:

Añade azúcar de vainilla. Remueve.

Paso 10:

Reserva una parte de la mezcla de cuajada y añade azúcar glas al resto. Remueve.

Paso 11:

Añade la leche condensada hervida a la porción de chocolate reservada. Remueve.

Paso 12:

Coloca ambos tipos de relleno en mangas pasteleras.

Paso 13:

Retira las mitades de huevo ya preparadas del molde y rellena seis de ellas con un relleno y las otras seis con el otro.

Paso 14:

Coloca bolitas de chocolate crujientes en las mitades con leche condensada.

Paso 15:

Haz huecos en el relleno de vainilla y recoge los huevos.

Consejos de cocina

Calienta el chocolate en el microondas en intervalos de 15 segundos, revolviendo bien para asegurar un calentamiento uniforme. No superes los 45 grados Celsius (113 grados Fahrenheit).

Debes llenar la manga pastelera con chocolate y rellenar el molde rápidamente para que el chocolate no tenga tiempo de enfriarse.

En lugar de bolitas crujientes, puedes añadir cualquier otro relleno: frutos rojos, migas de galleta o pepitas de chocolate.

Los ingredientes que figuran en la receta son suficientes para 6 huevos rellenos.