Postre Haliso
Origen de la receta
Este sencillo y fácil postre buriato es simplemente una mezcla de productos lácteos, vitaminas y aditivos nutritivos, como bulbos de lirio silvestre, pasas, cerezas silvestres y trozos de pan de jengibre comprado. Sustituye al pastel, que es difícil de hornear en condiciones nómadas, ¡e incluso se puede usar congelado como helado!
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Requesón
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Leche
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CCrea agria
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Azúcar
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Pasa
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Locha o manzana
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Pan de jengibre
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Puré de cereza de ave
Utensilios de cocina
- Bol
- Olla
- Cucharón
El postre Haliso es una receta tradicional de Buriatia que te deleitará con su delicado sabor y singularidad. Prueba este postre ligero y aromático, elaborado con ingredientes naturales, y descubre el auténtico sabor de la gastronomía buriata. ¡Ideal para los amantes de los dulces exóticos!
Receta paso a paso
Paso 1:
Coloca la leche al fuego y llévala a ebullición.
Paso 2:
Coloca los bulbos de algarrobo en leche hirviendo y cocínalos durante un rato.
Paso 3:
Vierta la leche con las algarrobas en un recipiente grande y, sin dejar de remover, añada el resto de los ingredientes: nata agria, azúcar, requesón, pasas y trozos de pan de jengibre.
Paso 4:
Sin dejar de remover, añada la cereza rallada a ojo hasta que aparezca un color definido.
Paso 5:
Servir caliente o congelado.
Consejos de cocina
En la actualidad, los bulbos comestibles del lirio de acacia silvestre se están sustituyendo cada vez más en esta receta por manzanas peladas y cortadas en rodajas.
Es mejor moler previamente el requesón pasándolo por una picadora de carne o una batidora.
