Laddu
Origen de la receta
Ninguna festividad india está completa sin laddu, especialmente aquellas en honor a Ganesha, la deidad con cabeza de elefante, responsable de la prosperidad y la buena fortuna; a menudo se le representa sosteniendo un laddu. Este dulce, con forma de bolitas de harina de garbanzo, se prepara en grandes cantidades. Se le añaden diversas especias (nuez moscada, canela) y se decora con frutos secos (especialmente anacardos) y coco.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Harina de garbanzos
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Miel
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Especias
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Mantequilla ghee
Utensilios de cocina
- Cacerola
- omoplato
El laddu es un dulce tradicional indio hecho con bolitas de harina de garbanzo, mantequilla y azúcar. Este postre es popular por su rico sabor y su fácil preparación. El laddu se suele preparar para festivales, ceremonias religiosas o como acompañamiento del té. ¡Anímate a preparar laddu en casa con la receta clásica y disfruta del auténtico sabor de este dulce indio!
Receta paso a paso
Paso 1:
Tuesta la harina de garbanzos en una sartén seca a fuego lento, removiendo constantemente.
Paso 2:
Añade ghee y continúa friendo, frotando bien los grumos.
Paso 3:
Apague el fuego y añada miel y especias al gusto. Mezcle bien.
Paso 4:
Formar bolas y colocarlas en el refrigerador.
Consejos de cocina
Remueva la mezcla en la sartén constantemente para evitar que se queme o se hornee.
Es más fácil formar las bolas con las manos ligeramente húmedas.
Si se desea, el laddu se puede decorar con frutos secos o coco.
