Tortitas de pescado con salsa de crema agria
Origen de la receta
El pescado se puede preparar de muchísimas maneras, pero probablemente nunca hayas probado las tortitas de pescado. Incluso un cocinero principiante puede prepararlas; son increíblemente tiernas y se deshacen en la boca, sobre todo si se mojan en salsa de crema agria.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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filetes de pescado congelados
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Huevo
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Mayonesa
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Harina
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Sal y pimienta
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CCrea agria
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Manteca
Utensilios de cocina
- Bol
- Cucharón
- Cacerola
- omoplato
- Bol para la salsa
Receta paso a paso
Paso 1:
Corta el filete de pescado en trozos pequeños y colócalos en un bol.
Paso 2:
Hierve dos huevos hasta que estén duros.
Paso 3:
Pica el eneldo muy finamente.
Paso 4:
Pele los huevos cocidos, córtelos en cubos pequeños y agréguelos al pescado.
Paso 5:
Batir un huevo crudo en el bol con el pescado, añadir sal y pimienta y mezclar.
Paso 6:
Añade 4 cucharadas de mayonesa, eneldo picado y mezcla bien.
Paso 7:
Añade 4 cucharadas de harina y remueve.
Paso 8:
Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén.
Paso 9:
Coloca la mezcla preparada en porciones sobre una sartén, como si fueran tortitas de patata, y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas.
Paso 10:
Vamos a preparar la salsa. Derrite una cucharada de mantequilla en una cacerola.
Paso 11:
Añade una cucharada de harina y fríe, removiendo constantemente, durante un minuto.
Paso 12:
Vierta un vaso de crema agria, revolviendo constantemente, deje que espese y apague el fuego.
Paso 13:
Añade sal y pimienta y remueve la salsa.
Paso 14:
Sirva las tortitas de pescado en una fuente grande con un cuenco de salsa en el centro.
Consejos de cocina
Pica los ingredientes lo suficientemente finos para que las tortitas no se deshagan.
Al cortar los filetes de pescado congelados, no es necesario descongelarlos si son finos.
