Buñuelos de calabacín con espinacas
Origen de la receta
Con el verano en pleno apogeo, no hace falta ir a la farmacia a comprar vitaminas: ¡son fáciles de encontrar en tu propio jardín o en la tienda más cercana! Prepara para ti y tu familia un desayuno increíblemente delicioso y saludable: ¡tortitas de calabacín y espinacas!
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Calabacín
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Cebolla
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Espinaca
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Eneldo
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Huevo
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Sal
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Harina
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Cuchara
- Batidor
- Cacerola
- Licuadora
Receta paso a paso
Paso 1:
Corta el calabacín y media cebolla en trozos y colócalos en una licuadora junto con el eneldo y las espinacas. Incorpora el huevo y licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2:
Añade sal, harina y mezcla con un batidor de varillas.
Paso 3:
Calienta aceite vegetal en una sartén, vierte la masa con una cuchara y fríe las tortitas durante tres minutos por cada lado, y luego durante un minuto por cada lado con la tapa puesta.
Consejos de cocina
Corta el calabacín y la cebolla en trozos del tamaño que prefieras. Si tu batidora no es muy potente o grande, puedes picarlos finamente.
Ten cuidado de no cocinar demasiado los panqueques; deben quedar dorados y suaves.
