Tortitas de calabacín en una sartén seca
Origen de la receta
Esta receta veraniega y saludable es perfecta para quienes siguen una dieta sana. Estas tortitas de calabacín sin aceite, preparadas en sartén con otras verduras y hierbas de temporada, encantarán tanto a niños como a adultos.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Calabacín
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Zanahoria
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Repollo
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Bulbo
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Perejil
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Especias
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Aislado de soja
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Trigo sarraceno verde
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Agua
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Aceite de oliva
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- Cuchara
- Cacerola
- omoplato
- Rallador
Receta paso a paso
Paso 1:
Ralla las zanahorias con un rallador fino y el calabacín con un rallador grueso.
Paso 2:
Pica finamente la cebolla y las hierbas.
Paso 3:
Pica finamente un par de hojas de col.
Paso 4:
Coloca las verduras en un bol, añade pimienta, especias, cúrcuma, proteína de soja aislada, aceite de oliva y mezcla bien.
Paso 5:
Añade harina y agua, mezcla.
Paso 6:
Calienta una sartén, vierte la masa con una cuchara y fríe las tortitas por ambos lados, primero a fuego medio y luego a fuego lento.
Consejos de cocina
En lugar de aislado de soja, puedes usar harina de guisantes, lentejas o soja.
Para evitar que las tortitas se peguen, utilice una sartén antiadherente.
No presiones las tortitas contra la sartén, dales forma directamente sobre una cuchara.
