Bolitas de requesón aromáticas
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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requesón 5%
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Manteca
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Azúcar
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Azúcar de vainilla
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Levadura en polvo
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Huevo
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Harina
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Azúcar glas
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Aceite vegetal
Utensilios de cocina
- Junta
- Bol
- Cuchara
- báscula de cocina
- Papel de horno para hornear
- Freidora de aire (o horno)
Receta paso a paso:
Paso 1:
Pesa el requesón. Coloca el recipiente en la báscula, ponla a cero y añade 360 g de requesón.
Paso 2:
Añade la mantequilla, el azúcar, el azúcar de vainilla, el polvo para hornear y el huevo. Mezcla hasta obtener una consistencia suave.
Paso 3:
Espolvorea un poco de harina sobre una tabla. Coge porciones de la masa y dales forma de bolas.
Paso 4:
Coloca las rosquillas sobre papel de horno en la cesta o bandeja de la freidora de aire, dejando espacio entre ellas.
Paso 5:
Hornear a 130 °C durante 10 minutos. Los buñuelos de requesón deben quedar ligeramente dorados al terminar.
Paso 6:
Deje enfriar y espolvoree con azúcar glas. Sirva con té.
Consejos de cocina:
Utilice requesón semigraso; le dará la densidad y el sabor deseados.
Si la masa está pegajosa, engrase ligeramente sus manos o añada un poco de harina.
No eleve la temperatura por encima de 130 °C; las rosquillas podrían quemarse por fuera y quedar crudas por dentro.
