Kugel de patata
Origen de la receta
Los kugels son una variedad de guisos típicos de la gastronomía judía asquenazí europea. El más popular es el kugel de huevo y fideos, pero existen innumerables variaciones: de carne, de verduras e incluso dulces. Los kugels eran especialmente apreciados durante el Shabat, día en que los judíos tienen prohibido trabajar, incluyendo cocinar. Se podían hornear durante la noche y servir calientes por la mañana.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
-
Papa
-
Cebolla
-
Huevo
-
Sal
-
Pimienta negra
-
Aceite vegetal
Utensilios de cocina
- Bochas
- Batidor
- Rallador
- Fuente para hornear
- Colador
- Cepillar
El kugel de patata es un plato judío sustancioso y sabroso, perfecto para cualquier mesa. La delicada combinación de patatas ralladas, cebollas y huevos, horneados hasta que adquieran un color dorado, te cautivará con su sabor.
Receta paso a paso
Paso 1:
Ralla las patatas con un rallador grueso.
Paso 2:
En el mismo recipiente, ralle la cebolla con un rallador fino.
Paso 3:
Escurre el exceso de líquido con un colador.
Paso 4:
Rompe los huevos en un tazón limpio, agrega sal y pimienta, y bátelos.
Paso 5:
Combina los ingredientes y revuelve.
Paso 6:
Añade aceite vegetal y remueve.
Paso 7:
Vierta aceite vegetal en una fuente para hornear y engrásela uniformemente.
Paso 8:
Coloca la mezcla de patata y huevo en la sartén y extiéndela uniformemente.
Paso 9:
Añade otras 2 cucharadas de aceite y extiéndelo sobre la superficie.
Paso 10:
Hornear durante 50 minutos a 180 grados.
Consejos de cocina
Es mejor precalentar el horno con antelación.
Sirva el kugel caliente, con crema agria, verduras y hierbas.
