Pastel de calabaza con sémola
Origen de la receta
La calabaza es una de las hortalizas más antiguas cultivadas por el ser humano. Se utiliza ampliamente en la gastronomía de todo el mundo, desde América hasta Europa y Asia. Los pasteles de calabaza son especialmente populares en Norteamérica, donde suelen asociarse con festividades otoñales como el Día de Acción de Gracias.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
-
Calabaza
-
Sémola
-
Kéfir
-
Azúcar
-
Levadura en polvo
-
ralladura de limón
Jarabe
-
Azúcar
-
Agua
-
Zumo de limón
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- Cucharón
- omoplato
- Rallador
- Fuente para hornear
La calabaza es una verdura deliciosa y nutritiva, perfecta no solo para platos principales, sino también para postres horneados. Este pastel de calabaza con sémola y kéfir es ideal para el desayuno o la cena de toda la familia. Es especialmente recomendable para la alimentación infantil.
Receta paso a paso
Paso 1:
Ralla la calabaza con un rallador grueso.
Paso 2:
Añade un vaso de sémola.
Paso 3:
Vierta un vaso de kéfir.
Paso 4:
Añade el azúcar y el polvo para hornear. Mezcla bien.
Paso 5:
Ralla la cáscara de un limón sobre la mezcla. Remueve.
Paso 6:
Engrasa una fuente para horno con mantequilla, vierte la mezcla de calabaza y extiéndela uniformemente.
Paso 7:
Hornear durante 30-35 minutos a 180 grados.
Paso 8:
Coloca el azúcar en una cacerola, agrega agua y el jugo de un limón. Revuelve.
Paso 9:
Cocina el jarabe hasta que el azúcar se disuelva.
Paso 10:
Retira el pastel de calabaza del horno e inmediatamente vierte sobre él el jarabe de azúcar caliente.
Paso 11:
Deja enfriar el pastel por completo, córtalo en trozos y sírvelo con crema agria.
Consejos de cocina
Antes de rallar la calabaza, pélala y córtala en trozos adecuados.
Es mejor elegir kéfir sin grasa, de lo contrario el pastel quedará aguado.
