Tarta para el té. Invitados en la puerta.
Origen de la receta
El pastel de té "Invitados en la Puerta" es un plato tradicional ruso casero que surgió en la gastronomía popular gracias a la tradición de la hospitalidad. Su nombre refleja la idea de un dulce rápido y sencillo para invitados inesperados, siempre preparado con ingredientes fáciles de conseguir. La receta combina sencillez y consistencia, e incluye a menudo harina, huevos, crema agria y pasas, ingredientes comunes en los hogares rusos. Este pastel se ha convertido en un símbolo de calidez y confort, servido con el té entre familiares y amigos. Sus raíces se encuentran en las tradiciones culinarias rusas, donde los productos horneados caseros siempre han sido una parte importante de la hospitalidad y las celebraciones festivas.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Harina
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CCrea agria
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Azúcar
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Margarina/mantequilla
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Huevos
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Sal
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Levadura en polvo
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Pasa
Utensilios de cocina
- Bol
- bandeja para hornear
- Batidor
- Papel de pergamino/papel de hornear
Receta paso a paso
Paso 1:
Derrite la margarina y viértela caliente en un recipiente.
Paso 2:
Añade el azúcar al bol con la margarina y remueve con unas varillas hasta que el azúcar se disuelva en la margarina.
Paso 3:
Deja enfriar la mezcla de margarina y azúcar y agrégale crema agria.
Paso 4:
Remueva la mezcla y añada los huevos, la sal, el polvo para hornear y la harina.
Paso 5:
Mientras amasas la masa, añade las pasas.
Paso 6:
Coloca el papel sobre una bandeja de horno engrasada.
Paso 7:
Coloca la masa sobre el papel y extiéndela uniformemente sobre toda la superficie de la bandeja para hornear.
Paso 8:
Hornear en el horno durante 30 minutos a 220 grados.
Paso 9:
¡Retira del horno, corta en rebanadas y disfruta!
Consejos de cocina
Si su fuente para hornear no es ancha, sino alta, reduzca la temperatura a 170-180 grados y hornee durante más tiempo, comprobando si está lista con un palillo o un cuchillo.
Como relleno, puedes usar no solo pasas, sino también mermelada, vertiéndola en el centro del pastel y cubriéndola con la mitad de la masa.
