tarta de manzana italiana

La tarta de manzana italiana es un postre delicado con manzanas jugosas, canela y una crujiente cobertura. Esta sencilla receta presenta una corteza ligera y notas de caramelo, lo que la hace perfecta para acompañar el té o el café. ¡Este aromático pastel te conquistará desde el primer bocado!

Receta paso a paso

Paso 1:

Batir dos huevos en un bol, añadir el azúcar y mezclar con unas varillas.

Paso 2:

Añade aceite vegetal, sal y extracto de vainilla. Remueve.

Paso 3:

Mezcla la harina con el polvo de hornear y tamízala en un bol con un colador. Mezcla y amasa la masa con las manos.

Paso 4:

Separe un tercio de la masa y colóquela sobre un círculo de papel.

Paso 5:

Espolvorea la masa con harina y extiéndela con un rodillo hasta formar un círculo de 23-26 cm de diámetro.

Paso 6:

Coloca la masa junto con el papel en un molde redondo de silicona y alísala, creando pequeños bordes.

Paso 7:

Coloca la mermelada de ciruela en el fondo y extiéndela uniformemente sobre el círculo de masa.

Paso 8:

Corta las manzanas en rodajas y colócalas encima de la mermelada en dos filas.

Paso 9:

Rellena el relleno con pequeños trozos de masa y dobla los bordes hacia adentro junto con el papel.

Paso 10:

Espolvorea la parte superior del pastel con nueces picadas.

Paso 11:

Hornear durante 35-40 minutos a 180 grados.

Paso 12:

Espolvorea el pastel con azúcar glas y sírvelo.

Consejos de cocina

Utiliza un molde del mismo tamaño que el círculo de masa: entre 23 y 26 cm.

Puedes usar cualquier otra mermelada en lugar de mermelada de ciruela.

Véase también: Recetas de postres